Pommes de terre gratinées II

Dégustez ce plat de pommes de terre classique accompagné de légumes verts ou orange pour garder votre assiette colorée.

Rendement

8 portions

Portion

1/8 de la recette (315g)

Évaluation

3.83 sur 5 (30 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasse
• Légumes: 1 1/4 tasse

Ingrédients

• 6 pommes de terre Russet, moyennes, 3 à 4 pouces (pelées et coupées en tranches de 1/4 pouce)
• 1 tasse d'oignon (haché cru)
• 2 cuillères à soupe de margarine
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 2 tasses de lait, sans gras

Préparation

1. Méthode la plus rapide : Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Préparer un grand plat de cuisson en le badigeonnant légèrement d'huile ou d'un enduit de cuisson antiadhésif.
3. Déposer une couche de pommes de terre dans le plat, en utilisant environ 1/4 des pommes de terre.
4. Saupoudrer la couche de 1/4 tasse d'oignon cru haché, 1/2 cuillère à soupe de margarine, 1 cuillère à soupe de farine, 1/4 cuillère à thé de sel et une pincée de poivre noir.
5. Répéter les couches pour en obtenir un total de 4.
6. Pendant ce temps, chauffer le lait à feu doux.
7. Verser le lait chaud sur tous les ingrédients dans le plat de cuisson.
8. Cuire au four à 350 °F pendant 1 heure.
9. Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
10. Méthode la plus crémeuse : Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
11. Préparer un grand plat de cuisson en le badigeonnant légèrement d'huile ou d'un enduit de cuisson antiadhésif.
12. Préparer une sauce blanche en faisant fondre la margarine dans une petite casserole.
13. Incorporer la farine en remuant.
14. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment.
15. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
16. Retirer du feu.
17. Ajouter le sel et le poivre.
18. Déposer une couche de pommes de terre et d'oignon dans le plat de cuisson préparé, en utilisant environ 1/4 des pommes de terre et 1/4 tasse d'oignon.
19. Napper de 1/2 tasse de la sauce préparée aux étapes 2 et 3.
20. Répéter les couches pour en obtenir un total de 4.
21. Cuire au four à 350 °F pendant 1 heure.
22. Réfrigérer les restes dans les 2 heures.

Valeur nutritive par portion

Notes

Laisser la pelure des pommes de terre pour plus de valeur nutritive!

Recettes que vous pourriez aimer

• Antipasto de thon et légumes
• Soupe aux lentilles à la mijoteuse
• Salade de chou aux fruits
• Soupe taco
• Salade de pommes de terre aux herbes
• Poisson aux épinards
• Ratatouille au poulet
• Tilapia poêlé avec salsa de tomatilles

Source

Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/scalloped-potatoes-ii. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences