Soupe taco
Garnissez cette soupe taco au bœuf haché et aux haricots de laitue émincée et de crème sure sans gras ou de yogourt sans gras pour une expérience taco complète.
- Rendement
- 10 portions
- Portion
- 1 tasse (298g)
- Évaluation
- 3.20 sur 5 (55 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché maigre
- 2 boîtes de tomates en dés (14,5 oz)
- 3 tasses de maïs (2 boîtes de 15,5 oz à faible teneur en sodium, rincées et égouttées)
- 2 boîtes de haricots rouges, à faible teneur en sodium (15,5 oz chacune, rincées et égouttées)
- 1 1/2 cuillère à thé de poudre de chili
- 3/4 cuillère à thé de cumin en poudre
- 3/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/3 tasse d'eau
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire brunir la viande dans une casserole à feu moyen.
- Mettre la viande dans une passoire pour égoutter le gras.
- Rincer à l'eau chaude.
- Mélanger tous les ingrédients dans la même casserole et cuire à feu doux pendant une heure.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 183.5 |
| Lipides totaux | 4.38 g |
| Gras saturés | 1.5 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 26.29 mg |
| Glucides | 23.72 g |
| Fibres alimentaires | 7.29 g |
| Sucres totaux | 5.97 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 14.29 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 586 mg |
| Sodium | 239.68 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 51 mg |
| Phosphore | 202 mg |
| Sélénium | 8 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 25 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0.9 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 7 mcg |
| Folate | 51 mcg |
| Thiamine | 0.6 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 67 mg |
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Source
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/taco-soup. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences