Poulet cacciatore
Cette recette facile met en vedette du poulet cuit dans une base de tomate. C'est un classique favori qui est facile à préparer et plein de saveur!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 morceau de poulet, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.40 sur 5 (75 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 1 tasse de tomates en conserve, faibles en sodium
- 1/2 tasse de sauce tomate, faible en sodium
- 1/8 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1 cuillère à thé d'origan
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
- 4 morceaux de poulet, sans la peau (hauts de cuisse, poitrines ou pilons)
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Peler et hacher l'oignon.
- Mettre l'oignon haché dans une casserole.
- Ajouter les tomates, la sauce tomate, la poudre d'ail, l'origan et le poivre.
- Mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
- Si nécessaire, retirer la peau du poulet.
- Ajouter le poulet dans la casserole et couvrir.
- Cuire à feu doux pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 181.39 |
| Lipides totaux | 3.54 g |
| Gras saturés | 0.75 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 90.02 mg |
| Glucides | 7.61 g |
| Fibres alimentaires | 2.45 g |
| Sucres totaux | 4.21 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 29.06 g |
| Calcium | 46 mg |
| Potassium | 597 mg |
| Sodium | 55.25 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 42 mg |
| Phosphore | 241 mg |
| Sélénium | 29 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 29 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 21 mcg |
| Thiamine | 0.5 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 81 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-cacciatore. Federal works are public domain in the United States.