Salade de chou aux fruits
Le miel et le vinaigre donnent une touche aigre-douce à cette salade de chou et de fruits.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.09 sur 5 (78 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Fruits: 1/2 tasses
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 1/2 tête de chou (râpé - 2 quarts)
- 1 boîte de cocktail de fruits (15 onces, dans son jus, égoutté)
- 1 tasse de yogourt nature sans gras
- 1 citron
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de vinaigre
- 1 banane (tranchée)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Râper le chou.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 181.03 |
| Lipides totaux | 0.29 g |
| Gras saturés | 0.11 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.82 mg |
| Glucides | 43.68 g |
| Fibres alimentaires | 2.96 g |
| Sucres totaux | 38.99 g |
| Sucres ajoutés | 22 g |
| Protéines | 3.87 g |
| Calcium | 121 mg |
| Potassium | 426 mg |
| Sodium | 248.28 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 30 mg |
| Phosphore | 100 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 13 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 35 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 59 mcg |
| Folate | 45 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 20 mg |
Notes
* Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Making It Fit: Piecing Together Your Food Needs — University of Vermont Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fruit-cole-slaw. Federal works are public domain in the United States.