Bœuf et nouilles
Ce souper riche en protéines permet de mettre facilement un repas sur la table, même lorsque vous manquez d'ingrédients. Servez-le avec des légumes cuits du congélateur pour un repas complet. Utilisez le mélange d'assaisonnements Eating Smart dans cette recette.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.10 sur 5 (70 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Grains: 1/2 onces
- Aliments protéinés: 2 onces
Ingrédients
- 3/4 livre de bœuf haché maigre à 85 %
- 1 1/2 tasse d'eau (peut nécessiter jusqu'à 2 tasses d'eau)
- 2 tasses de nouilles aux œufs, non cuites (ou n'importe quel type de pâtes)
- 1/2 du mélange d'assaisonnements Eating Smart
- sel (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire dorer le bœuf haché dans une grande poêle, égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, les nouilles aux œufs ou les pâtes, et le mélange d'assaisonnements.
- Remuer.
- Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Goûter, puis ajouter une petite quantité de sel, au besoin.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 235.19 |
| Lipides totaux | 9.1 g |
| Gras saturés | 3.29 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 63.75 mg |
| Glucides | 18.33 g |
| Fibres alimentaires | 0.92 g |
| Sucres totaux | 4.55 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 19.07 g |
| Calcium | 114 mg |
| Potassium | 386 mg |
| Sodium | 89.08 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 233 mg |
| Sélénium | 26 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamine A | 49 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 1.9 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 81 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 72 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-noodles. Federal works are public domain in the United States.