Bœuf et nouilles
Ce souper riche en protéines permet de mettre facilement un repas sur la table, même lorsque vous manquez d'ingrédients. Servez-le avec des légumes cuits du congélateur pour un repas complet. Utilisez le mélange d'assaisonnements Eating Smart dans cette recette.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.10 sur 5 (70 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 3/4 livre de bœuf haché maigre à 85 %
- 1 1/2 tasse d'eau (peut nécessiter jusqu'à 2 tasses d'eau)
- 2 tasses de nouilles aux œufs, non cuites (ou n'importe quel type de pâtes)
- 1/2 du mélange d'assaisonnements Eating Smart
- sel (facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire dorer le bœuf haché dans une grande poêle, égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, les nouilles aux œufs ou les pâtes, et le mélange d'assaisonnements.
- Remuer.
- Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter à couvert pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
- Goûter, puis ajouter une petite quantité de sel, au besoin.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 235.19 |
| Lipides totaux | 9.1 g |
| Gras saturés | 3.29 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 63.75 mg |
| Glucides | 18.33 g |
| Fibres alimentaires | 0.92 g |
| Sucres totaux | 4.55 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 19.07 g |
| Calcium | 114 mg |
| Potassium | 386 mg |
| Sodium | 89.08 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 233 mg |
| Sélénium | 26 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamine A | 49 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 1.9 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 3 mcg |
| Folate | 81 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 72 mg |
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-noodles. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences