Crêpe soufflée aux cerises

Des odeurs de vanille, de cannelle et de fruits rempliront votre maison après la cuisson de ces crêpes soufflées aux cerises. Si vous n'aimez pas les cerises, essayez d'utiliser des pêches, des poires ou des bleuets.

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de la recette

Évaluation

3.91 sur 5 (11 évaluations)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasses
• Fruits: 1/2 tasses
• Grains: 1 onces
• Aliments protéinés: 1/2 onces

Ingrédients

• 3 œufs
• 1/2 tasse de lait sans gras
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/8 cuillère à thé de cannelle
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 tasses de cerises douces coupées en deux et dénoyautées, fraîches ou surgelées, dégelées et égouttées
• ¼ tasse d'amandes tranchées (facultatif)

Préparation

1. Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
2. Préchauffez le four à 450 °F. Dans un bol moyen ou un mélangeur, battez les œufs, le lait et la vanille ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Mélangez la farine, le sucre et la cannelle ensemble.
4. Ajoutez aux ingrédients liquides et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
5. Mettez de la margarine ou du beurre dans un poêlon allant au four de 10 ou 11 pouces ou un plat de cuisson de 2 1/2 à 3 quarts.
6. Placez le poêlon ou le plat dans le four chaud jusqu'à ce que la margarine ou le beurre soit fondu et mousseux.
7. Retirez du four.
8. Répartissez rapidement les cerises au fond du poêlon ou du plat chaud.
9. Versez la pâte sur les cerises et saupoudrez de tranches d'amandes, si vous en utilisez.
10. Remettez au four et cuisez de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient brunis et que les parties gonflées au milieu soient dorées.
11. Laissez refroidir légèrement avant de couper en 4 morceaux.
12. Les parties gonflées au centre s'aplatiront en refroidissant.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cherry-puff-pancake. Federal works are public domain in the United States.