Brocoli et pâtes à l'italienne
Le brocoli et les tomates ajoutent de la couleur et de la saveur à ce savoureux plat de pâtes. Utilisez des spaghettis, des linguines ou des fettuccines pour les pâtes.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 1/4 tasses de pâtes préparées, 1/4 de la recette (201g)
- Évaluation
- 3.82 sur 5 (150 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 6 onces de nouilles à spaghetti (non cuites)
- 3 cuillères à soupe d'oignon (haché)
- 2 tasses de brocoli (haché)
- 1/2 cuillère à thé de thym (séché)
- 1/2 cuillère à thé d'origan (séché)
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 1 boîte de tomates étuvées à faible teneur en sodium (14.5 onces)
- 2/3 cuillère à soupe de fromage parmesan (râpé)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage (ne pas ajouter d'huile ni de sel) et égoutter.
- Vaporiser une poêle moyenne d'enduit de cuisson antiadhésif; faire sauter l'oignon et le brocoli pendant 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter les assaisonnements (sauf le fromage parmesan) et les tomates; mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Déposer le mélange de légumes sur les nouilles à l'aide d'une cuillère et garnir de fromage parmesan.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 231.11 |
| Lipides totaux | 1.81 g |
| Gras saturés | 0.42 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.72 mg |
| Glucides | 44.41 g |
| Fibres alimentaires | 5.61 g |
| Sucres totaux | 4.08 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.37 g |
| Calcium | 83 mg |
| Potassium | 414 mg |
| Sodium | 41.29 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 45 mg |
| Phosphore | 127 mg |
| Sélénium | 33 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 31 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 50 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 65 mcg |
| Folate | 180 mcg |
| Thiamine | 1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 24 mg |
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Source
Recipe by: Discover the Secret to Healthy Living — California Department of Health Services — California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-broccoli-and-pasta. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences