Brocoli et pâtes à l'italienne

Le brocoli et les tomates ajoutent de la couleur et de la saveur à ce savoureux plat de pâtes. Utilisez des spaghettis, des linguines ou des fettuccines pour les pâtes.

Rendement

4 portions

Portion

1 1/4 tasses de pâtes préparées, 1/4 de la recette (201g)

Évaluation

3.82 sur 5 (150 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1 1/2 onces
• Légumes: 3/4 tasses

Ingrédients

• 6 onces de nouilles à spaghetti (non cuites)
• 3 cuillères à soupe d'oignon (haché)
• 2 tasses de brocoli (haché)
• 1/2 cuillère à thé de thym (séché)
• 1/2 cuillère à thé d'origan (séché)
• 1/2 cuillère à thé de poivre noir
• 1 boîte de tomates étuvées à faible teneur en sodium (14.5 onces)
• 2/3 cuillère à soupe de fromage parmesan (râpé)

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage (ne pas ajouter d'huile ni de sel) et égoutter.
3. Vaporiser une poêle moyenne d'enduit de cuisson antiadhésif; faire sauter l'oignon et le brocoli pendant 3 minutes à feu moyen.
4. Ajouter les assaisonnements (sauf le fromage parmesan) et les tomates; mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
5. Déposer le mélange de légumes sur les nouilles à l'aide d'une cuillère et garnir de fromage parmesan.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Discover the Secret to Healthy Living — California Department of Health Services — California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/italian-broccoli-and-pasta. Federal works are public domain in the United States.