Muffins aux pommes et à l'avoine
Achetez des pommes lorsqu'elles sont de saison et en solde, et préparez des fournées de ces muffins à mettre au congélateur pour plus tard. Vous pouvez également remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier pour rendre vos muffins plus consistants et plus nutritifs.
- Rendement
- 6 muffins
- Portion
- 1 muffin
- Évaluation
- 3.97 sur 5 (330 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Grains: 1 onces
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide, non cuits
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1 pomme acidulée, évidée et hachée
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 400 °F. Placer 6 caissettes dans un moule à muffins.
- Dans un bol à mélanger, ajouter le lait et la compote de pommes.
- Remuer jusqu'à homogénéité.
- Incorporer la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit humecté (ne pas trop mélanger).
- Incorporer délicatement les pommes hachées.
- Répartir à la cuillère dans les caissettes.
- Cuire au four de 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de servir.
- Conserver les portions inutilisées dans un contenant hermétique.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 230.9 |
| Lipides totaux | 0.73 g |
| Gras saturés | 0.11 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.61 mg |
| Glucides | 53.61 g |
| Fibres alimentaires | 1.92 g |
| Sucres totaux | 39.69 g |
| Sucres ajoutés | 33 g |
| Protéines | 2.74 g |
| Calcium | 104 mg |
| Potassium | 116 mg |
| Sodium | 131.47 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 89 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 33 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 9 mg |
Notes
Garnitures facultatives : raisins secs, noix.
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education - ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-oatmeal-muffins. Federal works are public domain in the United States.