Muffins aux pommes et à l'avoine
Achetez des pommes lorsqu'elles sont de saison et en solde, et préparez des fournées de ces muffins à mettre au congélateur pour plus tard. Vous pouvez également remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier pour rendre vos muffins plus consistants et plus nutritifs.
- Rendement
- 6 muffins
- Portion
- 1 muffin
- Évaluation
- 3.97 sur 5 (330 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Céréales: 1 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 1/3 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide, non cuits
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
- 1 pomme acidulée, évidée et hachée
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 400 °F. Placer 6 caissettes dans un moule à muffins.
- Dans un bol à mélanger, ajouter le lait et la compote de pommes.
- Remuer jusqu'à homogénéité.
- Incorporer la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle.
- Mélanger jusqu'à ce que le tout soit humecté (ne pas trop mélanger).
- Incorporer délicatement les pommes hachées.
- Répartir à la cuillère dans les caissettes.
- Cuire au four de 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de servir.
- Conserver les portions inutilisées dans un contenant hermétique.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 230.9 |
| Lipides totaux | 0.73 g |
| Gras saturés | 0.11 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.61 mg |
| Glucides | 53.61 g |
| Fibres alimentaires | 1.92 g |
| Sucres totaux | 39.69 g |
| Sucres ajoutés | 33 g |
| Protéines | 2.74 g |
| Calcium | 104 mg |
| Potassium | 116 mg |
| Sodium | 131.47 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 89 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 14 mcg |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 2 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 33 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 9 mg |
Notes
Garnitures facultatives : raisins secs, noix.
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education - ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apple-oatmeal-muffins. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences