Bœuf et pommes de terre
Le mélange d'assaisonnement Eating Smart aide à faire de ce plat de bœuf et de pommes de terre un souper rapide et savoureux. Essayez des patates douces ou d'autres variétés pour plus de diversité.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 4.13 sur 5 (80 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasse
- Aliments protéinés: 2 1/2 éq-oz
- Légumes: 2 1/2 tasses
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché 90 % maigre
- 1 1/3 tasse d'eau
- 7 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement
- 3/4 de mélange d'assaisonnement Eating Smart
- sel (au goût, facultatif)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver et peler les pommes de terre.
- Rassembler, trancher et mesurer tous les ingrédients avant de commencer à préparer la recette.
- Faire brunir le bœuf haché dans une grande poêle.
- Égoutter le gras.
- Ajouter l'eau, les pommes de terre et le mélange d'assaisonnement.
- Remuer pour combiner avec le bœuf.
- Porter à ébullition, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Découvrir et cuire jusqu'à ce que l'excès d'eau soit évaporé.
- Goûter; puis ajouter une petite quantité de sel, si nécessaire.
- Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
- Manger dans les 3 à 5 jours.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 493.27 |
| Lipides totaux | 8.87 g |
| Gras saturés | 3.43 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 67.77 mg |
| Glucides | 72.41 g |
| Fibres alimentaires | 7.15 g |
| Sucres totaux | 10.1 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 31.46 g |
| Calcium | 200 mg |
| Potassium | 2152 mg |
| Sodium | 149.84 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 6 mg |
| Magnésium | 120 mg |
| Phosphore | 494 mg |
| Sélénium | 21 mg |
| Zinc | 7 mg |
| Vitamine A | 72 mcg |
| Vitamine B6 | 1.3 mg |
| Vitamine B12 | 2.6 mcg |
| Vitamine C | 32 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 102 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.5 mg |
| Niacine | 9 mg |
| Choline | 128 mg |
Notes
Soyez créatif! Ajoutez des légumes cuits hachés ou des légumes surgelés comme des oignons, des carottes, des petits pois, des haricots verts ou du maïs après avoir mijoté.
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Source
Recipe by: Eating Smart Being Active Recipes — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-potatoes. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences