Bœuf haché et succotash savoureux et épicés
Le bœuf haché est l'ingrédient surprise de ce plat de succotash savoureux et épicé.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.52 sur 5 (88 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 8 onces de bœuf haché maigre
- 1 tasse de haricots de Lima surgelés, cuits et égouttés
- 1 3/4 tasses de maïs à faible teneur en sodium (boîte de 15 1/2 onces, égouttée)
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates à faible teneur en sodium, concassées
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/8 cuillère à thé de muscade
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire dorer le bœuf haché dans un poêlon de 9 pouces.
- Égoutter l'excès de liquide.
- Incorporer le reste des ingrédients, sauf la muscade.
- Couvrir et mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Saupoudrer de muscade avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 132.96 |
| Lipides totaux | 4.24 g |
| Gras saturés | 1.45 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.27 mg |
| Glucides | 15.44 g |
| Fibres alimentaires | 3.8 g |
| Sucres totaux | 4.3 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.62 g |
| Calcium | 39 mg |
| Potassium | 382 mg |
| Sodium | 152.34 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 118 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 20 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 33 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 45 mg |
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Source
Recipe by: A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/savory-spicy-ground-beef-succotash. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences