Bœuf haché et succotash savoureux et épicés
Le bœuf haché est l'ingrédient surprise de ce plat de succotash savoureux et épicé.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.52 sur 5 (88 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 8 onces de bœuf haché maigre
- 1 tasse de haricots de Lima surgelés, cuits et égouttés
- 1 3/4 tasses de maïs à faible teneur en sodium (boîte de 15 1/2 onces, égouttée)
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates à faible teneur en sodium, concassées
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1/8 cuillère à thé de muscade
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Faire dorer le bœuf haché dans un poêlon de 9 pouces.
- Égoutter l'excès de liquide.
- Incorporer le reste des ingrédients, sauf la muscade.
- Couvrir et mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
- Saupoudrer de muscade avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 132.96 |
| Lipides totaux | 4.24 g |
| Gras saturés | 1.45 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 21.27 mg |
| Glucides | 15.44 g |
| Fibres alimentaires | 3.8 g |
| Sucres totaux | 4.3 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 9.62 g |
| Calcium | 39 mg |
| Potassium | 382 mg |
| Sodium | 152.34 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 118 mg |
| Sélénium | 6 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 20 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 33 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 45 mg |
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Source
Recipe by: A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/savory-spicy-ground-beef-succotash. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.