Salade de poulet croquante
Ce plat principal est une combinaison de poulet, de légumes et de fruits. Dégustez-le sous forme de salade froide ou comme garniture pour un sandwich ou un wrap copieux.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 3/4 tasse de salade préparée, 1/5 de la recette
- Évaluation
- 3.58 sur 5 (85 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/2 tasses
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 2 tasses de poulet cuit, en morceaux
- 1/2 tasse de céleri
- 1/4 tasse de poivron vert
- 1/4 d'oignon
- 1/2 concombre
- 1/2 tasse de raisins, sans pépins
- 1 petite pomme, coupée en dés (laisser la pelure)
- 1/4 tasse de yogourt, nature, faible en gras
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Utiliser des restes de poulet cuit, ou cuire suffisamment de poulet pour obtenir 2 tasses de morceaux de poulet.
- Hacher le céleri et le poivron vert en petits morceaux.
- Peler et hacher 1/4 d'oignon.
- Peler et hacher la moitié d'un concombre.
- Couper la pomme en morceaux.
- On peut laisser la pelure sur la pomme.
- Couper les raisins en deux.
- Mettre tous les ingrédients dans un grand bol.
- Mélanger le tout.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 134.84 |
| Lipides totaux | 2.24 g |
| Gras saturés | 0.57 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 54.08 mg |
| Glucides | 10.52 g |
| Fibres alimentaires | 1.37 g |
| Sucres totaux | 8.28 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 17.59 g |
| Calcium | 39 mg |
| Potassium | 373 mg |
| Sodium | 45.35 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 25 mg |
| Phosphore | 160 mg |
| Sélénium | 17 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 13 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 10 mcg |
| Folate | 13 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 49 mg |
Notes
Servir sur de la laitue, des craquelins ou du pain.
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crunchy-chicken-salad. Federal works are public domain in the United States.