Haricots pinto à la salsa
Ces haricots épicés et savoureux constituent un excellent accompagnement riche en fibres.
- Rendement
- 7 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 3.20 sur 5 (64 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 oignon moyen, haché
- 1 gousse d'ail, hachée finement (ou 1/8 cuillère à thé de poudre d'ail)
- 2 boîtes (15 onces chacune) de haricots pinto à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
- 1 tasse de salsa
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporer les haricots et la salsa.
- Cuire pendant 10 minutes.
- Servir sur du riz, des pâtes ou une pomme de terre au four.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 135.86 |
| Lipides totaux | 2.77 g |
| Gras saturés | 0.48 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 22.43 g |
| Fibres alimentaires | 6.52 g |
| Sucres totaux | 2.91 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 6.28 g |
| Calcium | 68 mg |
| Potassium | 433 mg |
| Sodium | 336.16 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 47 mg |
| Phosphore | 129 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 9 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 6 mcg |
| Folate | 38 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 29 mg |
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Source
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/salsa-pinto-beans. Federal works are public domain in the United States.