Légumes aux agrumes
Donnez une nouvelle touche aux légumes mélangés classiques avec un filet de jus de lime, un peu d'huile d'olive et de l'origan frais.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.53 sur 5 (142 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 1/4 tasse
Ingrédients
- 4 tasses de légumes mélangés (comme des courgettes, du maïs et des tomates)
- 2 cuillères à soupe de jus de lime frais
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1/2 cuillère à thé d'origan frais, haché
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper les légumes en tranches et les cuire à la vapeur dans une petite quantité d'eau.
- Égoutter et placer dans un bol pour refroidir.
- Mélanger le jus de lime avec l'huile.
- Ajouter l'origan et combiner.
- Verser le mélange de jus de lime sur les légumes refroidis et bien mélanger.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 135.63 |
| Lipides totaux | 2.04 g |
| Gras saturés | 0.33 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 24.28 g |
| Fibres alimentaires | 8.07 g |
| Sucres totaux | 5.75 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 5.2 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 315 mg |
| Sodium | 63.88 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 41 mg |
| Phosphore | 93 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 385 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 8 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 44 mcg |
| Folate | 36 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 44 mg |
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services — National Cancer Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-vegetables. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences