Biscuits aux carottes
Les carottes donnent à ce biscuit traditionnel à l'avoine et aux raisins secs une touche colorée et savoureuse.
- Rendement
- 30 portions
- Portion
- 2 biscuits, 1/30 de la recette
- Évaluation
- 3.32 sur 5 (109 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/2 tasse de margarine, ramollie
- 1 tasse de miel
- 1 tasse de carottes, râpées
- 2 blancs d'œufs, battus
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 2 tasses de gruau d'avoine, à cuisson rapide, non cuit
- 1 tasse de raisins secs
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol, battre en crème la margarine et le miel.
- Incorporer les carottes et les blancs d'œufs.
- Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, le gruau d'avoine et les raisins secs.
- Incorporer graduellement le mélange de farine et d'avoine au mélange crémeux, juste assez pour que toute la farine soit incorporée.
- Ne pas trop mélanger.
- Déposer par cuillères à thé sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Aplatir légèrement et cuire à 350 °F pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 121.93 |
| Lipides totaux | 2.69 g |
| Gras saturés | 0.53 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.04 mg |
| Glucides | 23.59 g |
| Fibres alimentaires | 1.18 g |
| Sucres totaux | 12.51 g |
| Sucres ajoutés | 9 g |
| Protéines | 2.05 g |
| Calcium | 29 mg |
| Potassium | 91 mg |
| Sodium | 96.43 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 46 mg |
| Sélénium | 5 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 61 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 27 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 5 mg |
Notes
Le miel ne devrait pas être donné aux enfants de moins de 1 an. Au lieu du miel, vous pouvez utiliser 1 1/4 tasse de sucre mélangé avec 1/4 tasse d'eau.
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Source
Recipe by: Healthy Futures — Virginia Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/carrot-cookies. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences