Bok choy à l'ail
Cette recette de bok choy simple et rapide utilise seulement de l'ail, du sel et de l'huile végétale pour donner au bok choy une saveur délicieuse.
- Rendement
- 3 portions
- Portion
- 1 tasse
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (4 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 2 tasses
Ingrédients
- 1 tête de bok choy (1 livre)
- 5 gousses d'ail (utiliser 4-6 gousses, hachées ou 1 à 1 1/2 cuillères à thé de poudre d'ail)
- 2 cuillères à thé d'huile végétale
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper le bok choy transversalement en morceaux faciles à manger.
- Dans un poêlon moyen à feu moyen-vif, faire sauter l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Si vous utilisez de la poudre d'ail, l'ajouter avec le sel à l'étape suivante.
- Ajouter le bok choy et remuer rapidement.
- Ajouter le sel.
- Remuer jusqu'à ce que les feuilles soient flétries et que les morceaux de tiges soient tendres-croquants.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 71.55 |
| Lipides totaux | 3.69 g |
| Gras saturés | 0.51 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 7.51 g |
| Fibres alimentaires | 2.94 g |
| Sucres totaux | 3.35 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 4.53 g |
| Calcium | 304 mg |
| Potassium | 726 mg |
| Sodium | 576.3 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 54 mg |
| Phosphore | 111 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 624 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 127 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 131 mcg |
| Folate | 185 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 19 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/garlic-bok-choy. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences