Choux de Bruxelles au citron et à l'aneth
Essayez cette façon différente de manger les choux de Bruxelles. Le yogourt grec combiné à l'aneth crée un plat de légumes frais et crémeux parfait.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (5 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Légumes: 1/4 tasse
Ingrédients
- 1 tasse de yogourt grec nature, sans gras (ou faible en gras)
- 1 cuillère à thé d'aneth
- 1 cuillère à thé de jus de citron
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 2 tasses de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux sur la longueur (1 livre)
- 2 cuillères à thé de margarine ou de beurre
- 1/4 tasse d'eau
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l'aneth, le jus de citron et le sel.
- Réserver.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire sauter les choux de Bruxelles (côté coupé vers le bas) dans la margarine ou le beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Remuer les choux de Bruxelles et ajouter l'eau.
- Couvrir la poêle et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que les choux soient tendres mais croquants, environ 3 à 5 minutes.
- Mélanger les choux de Bruxelles avec la sauce au citron et à l'aneth.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 71.35 |
| Lipides totaux | 1.82 g |
| Gras saturés | 0.39 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 3.09 mg |
| Glucides | 6.92 g |
| Fibres alimentaires | 1.92 g |
| Sucres totaux | 3.16 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 8.05 g |
| Calcium | 91 mg |
| Potassium | 288 mg |
| Sodium | 346.93 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 19 mg |
| Phosphore | 119 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 39 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 37 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 93 mcg |
| Folate | 31 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 19 mg |
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/lemon-dill-brussels-sprouts. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences