Haricots verts de la Louisiane
Rehaussez les haricots verts en conserve avec des poivrons, des oignons et des tomates!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.32 sur 5 (34 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 2 1/4 tasses
Ingrédients
- 1/4 tasse d'oignon, haché
- 1/4 tasse de poivron vert, haché
- 1/2 tasse de céleri, haché
- 2 boîtes (14.5 onces chacune) de haricots verts à faible teneur en sodium, égouttés
- 1 boîte (14.5 once) de tomates à faible teneur en sodium
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Peler et hacher l'oignon.
- Hacher le poivron vert et le céleri. Égoutter le liquide des haricots verts.
- Rincer avec de l'eau.
- Mettre les haricots verts dans une casserole.
- Ajouter suffisamment d'eau pour les couvrir.
- Cuire les haricots verts à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ensuite, égoutter l'eau.
- Mélanger tous les ingrédients dans une poêle.
- Cuire à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit tendre et que le plat soit chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 70.29 |
| Lipides totaux | 1.26 g |
| Gras saturés | 0.25 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 14.43 g |
| Fibres alimentaires | 6.38 g |
| Sucres totaux | 5.14 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.41 g |
| Calcium | 121 mg |
| Potassium | 462 mg |
| Sodium | 26.98 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 41 mg |
| Phosphore | 67 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 65 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 88 mcg |
| Folate | 72 mcg |
| Thiamine | 0.7 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 40 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/louisiana-green-beans. Federal works are public domain in the United States.