Boulettes de viande au four
Faites vos propres boulettes de viande pour les utiliser maintenant ou les congeler pour un souper rapide une autre fois.
- Rendement
- 8 portions (3 boulettes de viande)
- Portion
- 1/8 de la recette, (3 boulettes de viande)
- Évaluation
- 3.32 sur 5 (149 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1/2 onces
- Aliments protéinés: 1 1/2 onces
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché, 90% maigre (ou dinde hachée)
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à thé de persil séché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de lait, 1% (ou sans gras)
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger tous les ingrédients, façonner en boules (environ 24 boulettes de viande).
- Disposer sur des plaques à pâtisserie qui ont été vaporisées d'enduit de cuisson antiadhésif.
- Cuire au four à 425 °F pendant 12-15 minutes.
- Il est préférable d'utiliser un thermomètre pour aliments pour vérifier la cuisson.
- Il devrait indiquer 160 °F pour le bœuf haché et 165 °F pour la dinde hachée.
- Si les boulettes de viande sont conservées pour une utilisation future, les refroidir rapidement; les emballer en portions nécessaires par repas et les congeler immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 123.26 |
| Lipides totaux | 5.31 g |
| Gras saturés | 2.01 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 59.31 mg |
| Glucides | 6.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.38 g |
| Sucres totaux | 1.21 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.1 g |
| Calcium | 42 mg |
| Potassium | 192 mg |
| Sodium | 93.14 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 15 mg |
| Phosphore | 124 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 21 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 1.3 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 19 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 56 mg |
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-meatballs. Federal works are public domain in the United States.