Boulettes de viande au four
Faites vos propres boulettes de viande pour les utiliser maintenant ou les congeler pour un souper rapide une autre fois.
- Rendement
- 8 portions (3 boulettes de viande)
- Portion
- 1/8 de la recette, (3 boulettes de viande)
- Évaluation
- 3.32 sur 5 (149 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1/2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché, 90% maigre (ou dinde hachée)
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à thé de persil séché
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de lait, 1% (ou sans gras)
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 cuillère à thé de poudre d'oignon
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 425 °F. Mélanger tous les ingrédients, façonner en boules (environ 24 boulettes de viande).
- Disposer sur des plaques à pâtisserie qui ont été vaporisées d'enduit de cuisson antiadhésif.
- Cuire au four à 425 °F pendant 12-15 minutes.
- Il est préférable d'utiliser un thermomètre pour aliments pour vérifier la cuisson.
- Il devrait indiquer 160 °F pour le bœuf haché et 165 °F pour la dinde hachée.
- Si les boulettes de viande sont conservées pour une utilisation future, les refroidir rapidement; les emballer en portions nécessaires par repas et les congeler immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 123.26 |
| Lipides totaux | 5.31 g |
| Gras saturés | 2.01 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 59.31 mg |
| Glucides | 6.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.38 g |
| Sucres totaux | 1.21 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 12.1 g |
| Calcium | 42 mg |
| Potassium | 192 mg |
| Sodium | 93.14 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 15 mg |
| Phosphore | 124 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 21 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 1.3 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 19 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 56 mg |
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-meatballs. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences