Salade Waldorf
Un surplus de pommes du marché? Essayez cette salade Waldorf avec des noix et des pommes d'automne croquantes.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 2/3 tasse
- Évaluation
- 3.44 sur 5 (231 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 3/4 tasse
- Aliments protéinés: 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1/4 tasse de noix, hachées
- 2 pommes moyennes, évidées et coupées en dés
- 1 tasse de céleri, coupé en dés
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse de yogourt nature sans gras
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à thé de jus de citron
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Déposer les noix hachées sur une plaque à pâtisserie et cuire de 12 à 15 minutes.
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient uniformément grillées.
- Combiner les noix, les pommes, le céleri et les raisins secs.
- Mélanger le yogourt, le sucre et le jus de citron.
- Verser sur le mélange de pommes et remuer délicatement.
- Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 123.3 |
| Lipides totaux | 3.45 g |
| Gras saturés | 0.36 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.5 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.2 mg |
| Glucides | 22.9 g |
| Fibres alimentaires | 2.66 g |
| Sucres totaux | 18.3 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.04 g |
| Calcium | 45 mg |
| Potassium | 270 mg |
| Sodium | 27.64 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 57 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 14 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 9 mg |
Notes
Servir ce plat avec un petit pain de blé entier pour un repas copieux.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/waldorf-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences