Salade Waldorf
Un surplus de pommes du marché? Essayez cette salade Waldorf avec des noix et des pommes d'automne croquantes.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 2/3 tasse
- Évaluation
- 3.44 sur 5 (231 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 3/4 tasses
- Aliments protéinés: 1/2 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 1/4 tasse de noix, hachées
- 2 pommes moyennes, évidées et coupées en dés
- 1 tasse de céleri, coupé en dés
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/4 tasse de yogourt nature sans gras
- 1/2 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à thé de jus de citron
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Déposer les noix hachées sur une plaque à pâtisserie et cuire de 12 à 15 minutes.
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient uniformément grillées.
- Combiner les noix, les pommes, le céleri et les raisins secs.
- Mélanger le yogourt, le sucre et le jus de citron.
- Verser sur le mélange de pommes et remuer délicatement.
- Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 123.3 |
| Lipides totaux | 3.45 g |
| Gras saturés | 0.36 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.5 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.2 mg |
| Glucides | 22.9 g |
| Fibres alimentaires | 2.66 g |
| Sucres totaux | 18.3 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 2.04 g |
| Calcium | 45 mg |
| Potassium | 270 mg |
| Sodium | 27.64 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 57 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 14 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 9 mg |
Notes
Servir ce plat avec un petit pain de blé entier pour un repas copieux.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/waldorf-salad. Federal works are public domain in the United States.