Salade de haricots des Caraïbes
Une salade rafraîchissante et délicieuse qui comprend des tomates, des oranges, des haricots, des oignons et de la laitue.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse de salade de haricots préparée, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.40 sur 5 (109 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Légumes: 1 tasse
Ingrédients
- 4 tasses de laitue romaine, hachée
- 1/4 tasse d'oignon rouge, haché
- 1 tasse de haricots noirs en conserve, faibles en sodium (égouttés et rincés)
- 1 orange, pelée et coupée en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à thé d'origan
- poivre noir (au goût, facultatif)
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol à salade.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à une heure.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 124.21 |
| Lipides totaux | 3.9 g |
| Gras saturés | 0.63 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 18 g |
| Fibres alimentaires | 6.18 g |
| Sucres totaux | 5.33 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 4.83 g |
| Calcium | 63 mg |
| Potassium | 421 mg |
| Sodium | 96.24 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 35 mg |
| Phosphore | 94 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 144 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 32 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 52 mcg |
| Folate | 68 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 25 mg |
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Source
Recipe by: Cooking Demo II — Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/caribbean-bean-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences