Courge poivrée au four facile
Cette courge douce au goût de noisette se marie bien avec les viandes et d'autres plats principaux.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1
- Évaluation
- 4.20 sur 5 (5 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 2 courges poivrées
- 4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de miel (peut être remplacé par 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu par moitié de courge pour une saveur salée)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 °F. Couper la courge poivrée en deux et retirer les graines.
- Remplir un moule de cuisson avec environ 1/2 pouce d'eau.
- Placer la courge dans le moule, côté chair vers le haut.
- Si elles sont bancales, couper le dessous horizontalement pour que le fond repose à plat sur le moule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel (ou du poivre moulu si vous préférez une saveur salée) dans chaque moitié et étaler uniformément sur la chair.
- Cuire au four pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Servir en accompagnement avec de la viande ou un autre plat principal.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 128.78 |
| Lipides totaux | 0.64 g |
| Gras saturés | 0.13 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 32.68 g |
| Fibres alimentaires | 5.18 g |
| Sucres totaux | 22.46 g |
| Sucres ajoutés | 16 g |
| Protéines | 1.7 g |
| Calcium | 41 mg |
| Potassium | 451 mg |
| Sodium | 3.09 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 36 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 478 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 18 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 37 mcg |
| Thiamine | 0 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 20 mg |
Notes
Cette recette contient un ou plusieurs ingrédients considérés comme traditionnels ou autochtones pour les communautés autochtones de certaines régions d'Amérique du Nord.
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Source
Recipe by: Recipe adapted from American Indian Health and Wellness Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/easy-baked-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.