Bruschetta aux haricots blancs
Essayez cette savoureuse bruschetta composée de pain croustillant garni de haricots blancs, de tomates et d'épices. Servie en accompagnement ou en entrée, elle plaira à coup sûr à tout le monde!
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 3 tranches
- Évaluation
- 3.71 sur 5 (122 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 baguette de pain de blé entier, coupée en 12 tranches minces en diagonale
- 1/4 tasse d'huile d'olive, divisée
- 1 tasse d'oignon blanc, haché
- 4 gousses d'ail, hachées finement
- 1 cuillère à thé de basilic séché
- 1 cuillère à thé d'origan séché
- 1 tasse de haricots blancs de type navy en conserve, rincés et égouttés
- 2 tomates, évidées et coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
- Couper la baguette en diagonale en tranches minces (environ 12 tranches pour une baguette).
- Dans une grande sauteuse, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- Placer les tranches de pain dans la poêle et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles grésillent et soient dorées.
- Avant de retourner le pain, ajouter une cuillère à soupe supplémentaire d'huile d'olive dans la poêle et cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Pour la garniture, cuire les oignons et la cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 7 minutes.
- Ajouter l'ail, le basilic et l'origan et cuire encore une minute ou deux, jusqu'à ce que les arômes se libèrent.
- Ajouter les haricots et poursuivre la cuisson pendant encore cinq minutes à feu doux.
- Ajouter les tomates et éteindre le feu, en laissant les tomates réchauffer sans cuire.
- Arroser de vinaigre balsamique dans la poêle et remuer délicatement.
- Déposer de généreuses cuillerées du mélange de tomates et de haricots sur le pain grillé et déguster.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 341.37 |
| Lipides totaux | 15.46 g |
| Gras saturés | 2.51 g |
| Gras monoinsaturés | 10 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 41.3 g |
| Fibres alimentaires | 5.91 g |
| Sucres totaux | 6.11 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 10.24 g |
| Calcium | 91 mg |
| Potassium | 509 mg |
| Sodium | 389.7 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 61 mg |
| Phosphore | 163 mg |
| Sélénium | 14 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 21 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 4 mg |
| Vitamine K | 20 mcg |
| Folate | 140 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 30 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Casserole de pâtes au thon
- Soupe aux légumes et au poulet
- Bifteck de flanc mariné à la lime avec piments poblano farcis
- Casserole tout plein de haricots
- Soupe aux haricots Great Northern
- Pilaf de riz brun
- Fettuccine au thon à la napolitaine
- Soupe au poulet et aux piments
Source
Recipe by: MyPlate National Strategic Partners — The Grain Chain
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-bean-bruschetta. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences