Casserole tout plein de haricots
Les haricots sont des aliments uniques qui peuvent être comptés soit comme un légume, soit comme une protéine. Ce plat se prépare rapidement avec des haricots en conserve, mais peut aussi être fait avec des haricots secs.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette (262g)
- Évaluation
- 4.19 sur 5 (236 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 1 1/2 onces
- Légumes: 1 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 livre de bœuf haché maigre (90 %)
- 1 gros oignon (haché)
- 1/4 tasse de cassonade (tassée)
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
- 2 boîtes de haricots rouges à faible teneur en sodium (15.5 onces)
- 1 boîte de fèves au lard (15 onces)
- 2 boîtes de haricots blancs Great Northern à faible teneur en sodium (15.5 onces)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Cuire le bœuf haché et les oignons. Égoutter le gras.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
- Déposer dans un plat à casserole.
- Cuire au four à 350 °F pendant 30 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 343.22 |
| Lipides totaux | 5.07 g |
| Gras saturés | 1.92 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 32.86 mg |
| Glucides | 51.85 g |
| Fibres alimentaires | 11.43 g |
| Sucres totaux | 14.66 g |
| Sucres ajoutés | 10 g |
| Protéines | 23.84 g |
| Calcium | 107 mg |
| Potassium | 887 mg |
| Sodium | 506.72 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 102 mg |
| Phosphore | 356 mg |
| Sélénium | 14 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamine A | 6 mcg |
| Vitamine B6 | 0.4 mg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 9 mcg |
| Folate | 122 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 100 mg |
Notes
Pour plus de commodité, cette recette comprend des haricots en conserve. Pour réduire le sodium, n'hésitez pas à utiliser des haricots secs préparés selon les instructions sur l'emballage.
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Source
Recipe by: University of Wisconsin Cooperative Extension Service — Family Living Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/full-beans-hot-dish. Federal works are public domain in the United States.