Soupe aux légumes et au poulet
Cette soupe peut être préparée rapidement dans une seule casserole pour le dîner ou le souper.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 1/4 tasse
- Évaluation
- 3.67 sur 5 (6 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 2 1/4 tasses
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 boîte de poulet (environ 12 onces)
- 3 tasses d'eau
- 3 épis de maïs (ou 1 boîte de maïs en grains entiers faible en sodium)
- 1 boîte de pois faibles en sodium (environ 15 onces)
- 1 livre de carottes fraîches, pelées et coupées en dés (ou 1 boîte de carottes faibles en sodium, environ 15 onces)
- 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en dés (ou 2 boîtes de pommes de terre tranchées faibles en sodium, environ 15 onces chacune)
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer le poulet et l'eau à feu moyen à élevé jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
- Couper les grains des épis de maïs.
- Ajouter les grains de maïs et tous les autres ingrédients dans la casserole et faire bouillir pendant 10 secondes.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 341.84 |
| Lipides totaux | 5.91 g |
| Gras saturés | 1.55 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 28.35 mg |
| Glucides | 51.83 g |
| Fibres alimentaires | 8.7 g |
| Sucres totaux | 11.04 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 22.65 g |
| Calcium | 70 mg |
| Potassium | 1206 mg |
| Sodium | 356.47 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 89 mg |
| Phosphore | 292 mg |
| Sélénium | 12 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 675 mcg |
| Vitamine B6 | 0.7 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 26 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 28 mcg |
| Folate | 91 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 5 mg |
| Choline | 95 mg |
Notes
Conseil pour la cuisson du poulet : La température interne minimale sécuritaire recommandée pour le poulet est de 165 degrés F, mesurée à l'aide d'un thermomètre à aliments.
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — Adapted from a recipe by Natalie Gibson, San Pasqual Reservation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-soup-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences