Bruschetta aux tomates et au basilic
Cette délicieuse entrée est une excellente façon d'utiliser les tomates mûres et le basilic de votre jardin. Servez-la avec du pain grillé en accompagnement pour une entrée rapide et délicieuse pour votre famille ou lors de votre prochain rassemblement.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 morceau (69g)
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (46 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 8 tomates (mûres, italiennes (Roma), hachées)
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 1/2 gros oignon (haché)
- 6 feuilles de basilic (fraîches)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- sel (facultatif, au goût)
- poivre noir (facultatif, au goût)
- 2 baguettes de pain français (ou italiennes, coupées en tranches diagonales de 1/2 pouce)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 °F. Mélanger les tomates, l'ail, l'oignon, le basilic et l'huile d'olive dans un bol.
- Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût (facultatif).
- Réserver.
- Disposer le pain sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer légèrement.
- Retirer le pain du four et le transférer sur un plateau de service.
- Servir le mélange de tomates dans un bol avec une cuillère de service et laisser chacun se servir.
- Ou déposer une portion sur chaque tranche de pain avant de servir.
- Si vous ajoutez le mélange de tomates vous-même, ajoutez-le à la dernière minute, sinon le pain pourrait devenir détrempé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 101.02 |
| Lipides totaux | 3.08 g |
| Gras saturés | 0.51 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 15.43 g |
| Fibres alimentaires | 1.16 g |
| Sucres totaux | 2.59 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.16 g |
| Calcium | 20 mg |
| Potassium | 133 mg |
| Sodium | 154.31 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 39 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 13 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 54 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 5 mg |
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Source
Recipe by: Healthy Eating Recipes — University of Nebraska Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tomato-basil-bruschetta. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences