Bruschetta aux tomates et au basilic
Cette délicieuse entrée est une excellente façon d'utiliser les tomates mûres et le basilic de votre jardin. Servez-la avec du pain grillé en accompagnement pour une entrée rapide et délicieuse pour votre famille ou lors de votre prochain rassemblement.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 morceau (69g)
- Évaluation
- 3.33 sur 5 (46 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Légumes: 1/4 tasses
Ingrédients
- 8 tomates (mûres, italiennes (Roma), hachées)
- 2 gousses d'ail (hachées finement)
- 1/2 gros oignon (haché)
- 6 feuilles de basilic (fraîches)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- sel (facultatif, au goût)
- poivre noir (facultatif, au goût)
- 2 baguettes de pain français (ou italiennes, coupées en tranches diagonales de 1/2 pouce)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 400 °F. Mélanger les tomates, l'ail, l'oignon, le basilic et l'huile d'olive dans un bol.
- Assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu, au goût (facultatif).
- Réserver.
- Disposer le pain sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il commence à dorer légèrement.
- Retirer le pain du four et le transférer sur un plateau de service.
- Servir le mélange de tomates dans un bol avec une cuillère de service et laisser chacun se servir.
- Ou déposer une portion sur chaque tranche de pain avant de servir.
- Si vous ajoutez le mélange de tomates vous-même, ajoutez-le à la dernière minute, sinon le pain pourrait devenir détrempé.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 101.02 |
| Lipides totaux | 3.08 g |
| Gras saturés | 0.51 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 15.43 g |
| Fibres alimentaires | 1.16 g |
| Sucres totaux | 2.59 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.16 g |
| Calcium | 20 mg |
| Potassium | 133 mg |
| Sodium | 154.31 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 39 mg |
| Sélénium | 7 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 13 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 54 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 5 mg |
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Source
Recipe by: Healthy Eating Recipes — University of Nebraska Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tomato-basil-bruschetta. Federal works are public domain in the United States.