Burgers savoureux
Ces délicieux burgers végétariens sont faits à base de lentilles et regorgent de protéines.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1 burger préparé, 1/8 de la recette (238g)
- Évaluation
- 3.12 sur 5 (105 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Céréales: 2 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de lentilles sèches
- 3 tasses d'eau
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 1 tasse de carotte (râpée)
- 3 tasses de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à thé de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à thé d'origan
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3 cuillères à soupe de margarine ou de beurre
- 4 onces de fromage cheddar (tranché)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Placer les lentilles dans une passoire, les rincer à l'eau froide et les égoutter.
- Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition.
- Ajouter les lentilles, réduire le feu à doux, couvrir et cuire pendant 15 minutes.
- Ajouter l'oignon et les carottes.
- Cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Incorporer la chapelure, l'œuf, la poudre d'ail, l'origan et le sel.
- Faire fondre la margarine ou le beurre dans une grande poêle.
- Déposer le mélange de lentilles par portions de 1/2 tasse comble dans la margarine chaude.
- Aplatir les monticules en galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes et bien dorées des deux côtés.
- Garnir chaque galette d'une fine tranche de fromage.
- Servir immédiatement.
- Réfrigérer les restes dans les deux heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 370.73 |
| Lipides totaux | 11.12 g |
| Gras saturés | 4.1 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 39.92 mg |
| Glucides | 50.66 g |
| Fibres alimentaires | 9.54 g |
| Sucres totaux | 5.67 g |
| Sucres ajoutés | 2 g |
| Protéines | 17.75 g |
| Calcium | 209 mg |
| Potassium | 501 mg |
| Sodium | 596.63 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 5 mg |
| Magnésium | 59 mg |
| Phosphore | 313 mg |
| Sélénium | 19 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 213 mcg |
| Vitamine B6 | 0.5 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 13 mcg |
| Folate | 229 mcg |
| Thiamine | 0.6 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 61 mg |
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Source
Recipe by: Favorite Recipes for Family Meals — Washington State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tastee-burgers. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences