Burgers végétariens
Les burgers végétariens peuvent être préparés à l'avance et conservés au congélateur. Ils peuvent être servis en tout temps. Pour ajouter un peu de piquant, garnir de salsa.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 galette
- Évaluation
- 2.78 sur 5 (9 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 boîte (environ 15 onces) de maïs en grains entiers à faible teneur en sodium, haché finement
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 1/2 tasse d'oignon, haché finement
- 1/2 tasse de poivron vert, haché finement
- 1/2 tasse de riz blanc cuit
- 1/4 cuillère à thé de poudre de chili
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir
- 1 cuillère à thé de piment de Cayenne ou de piments jalapeños, épépinés et hachés finement, (facultatif)
- enduit de cuisson antiadhésif
- 6 tortillas de farine, de taille 6 pouces
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger le maïs et la semoule de maïs.
- Ajouter les oignons, le poivron vert, le riz, la poudre de chili et le poivre.
- Si vous utilisez du piment de Cayenne et des piments jalapeños, ajoutez-les également.
- Bien mélanger.
- Façonner le mélange de burger en 6 galettes égales d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, et réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser les deux côtés des galettes d'enduit de cuisson antiadhésif.
- Dans une grande poêle, faire dorer les deux côtés des galettes à feu moyen à vif pendant 5 à 8 minutes.
- Cuire les galettes au four pendant 10 minutes.
- Griller les tortillas de farine au four pendant 8 minutes.
- Placer une galette sur la moitié d'une tortilla et replier la tortilla pour servir comme un taco.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 211.69 |
| Lipides totaux | 3.69 g |
| Gras saturés | 1.1 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 40.74 g |
| Fibres alimentaires | 3.68 g |
| Sucres totaux | 5.47 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 5.68 g |
| Calcium | 58 mg |
| Potassium | 223 mg |
| Sodium | 358.35 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 36 mg |
| Phosphore | 140 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 12 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 97 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 20 mg |
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Source
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/veggie-burgers. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences