Muffins au beurre d'arachide
Dégustez ces muffins aux arachides avec une touche de gelée ou de confiture pour un dessert satisfaisant.
- Rendement
- 12 portions
- Portion
- 1 muffin, 1/12 de la recette
- Évaluation
- 3.87 sur 5 (67 évaluations)
Groupes alimentaires
- Grains: 1 onces
- Aliments protéinés: 1 onces
Ingrédients
- 3/4 tasse de beurre d'arachide croquant
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 2 œufs
- 1 tasse de lait sans gras (écrémé)
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de semoule de maïs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Tapisser 12 moules à muffins de caissettes en papier (ou graisser le fond de chaque moule avec du beurre ou de la margarine).
- Mettre le beurre d'arachide et le miel dans un bol à mélanger.
- Battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant bien après chaque œuf.
- Ajouter le lait et bien mélanger.
- Ajouter la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Remuer juste assez pour humidifier.
- Ne pas trop remuer.
- Remplir chaque moule à muffins aux 2/3.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Déposer sur une grille.
- Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 211.82 |
| Lipides totaux | 9.37 g |
| Gras saturés | 1.94 g |
| Gras monoinsaturés | 4 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 34.86 mg |
| Glucides | 24.49 g |
| Fibres alimentaires | 1.56 g |
| Sucres totaux | 6.6 g |
| Sucres ajoutés | 5 g |
| Protéines | 7.36 g |
| Calcium | 87 mg |
| Potassium | 167 mg |
| Sodium | 269.51 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 41 mg |
| Phosphore | 137 mg |
| Sélénium | 10 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 29 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 67 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 44 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/peanut-butter-muffins. Federal works are public domain in the United States.