Salade de chou frisé et thon tout simplement satisfaisante
Même les plus jeunes apprentis chefs adorent masser le chou frisé dans cette recette de salade simple, qui ajoute du thon en conserve, des tomates et une vinaigrette maison pour un plat rafraîchissant.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 2 tasses
- Évaluation
- 3.74 sur 5 (58 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2 boîtes de thon (boîtes de 5 onces)
- 1 botte de chou frisé (ou 1 sac)
- 2 onces de tomates cerises
- 1 citron, cru
- 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- 1/8 tasse de vinaigre balsamique
- sel cascher (au goût)
- poivre fraîchement moulu (au goût)
Préparation
- Laver le chou frisé.
- Réserver pour égoutter l'eau.
- Couper les tomates en deux et les mélanger délicatement dans un bol avec le vinaigre balsamique, l'huile et une pincée de sel et de poivre.
- Réserver.
- Dans un saladier, mélanger délicatement le thon et le jus de la conserve avec le jus de 1/2 citron pressé et une pincée de poivre.
- Masser le chou frisé pendant environ 3 minutes pour l'attendrir.
- Ajouter le chou frisé et 1/2 des tomates au thon.
- Mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit enrobé de vinaigrette.
- Ajouter le reste des tomates.
- Presser le reste du citron sur le tout et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 215.34 |
| Lipides totaux | 15.49 g |
| Gras saturés | 2.42 g |
| Gras monoinsaturés | 10 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 20.7 mg |
| Glucides | 5.96 g |
| Fibres alimentaires | 2.26 g |
| Sucres totaux | 1.61 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 13.3 g |
| Calcium | 123 mg |
| Potassium | 264 mg |
| Sodium | 139.04 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 34 mg |
| Phosphore | 115 mg |
| Sélénium | 40 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 118 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 1.5 mcg |
| Vitamine C | 24 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 4 mg |
| Vitamine K | 301 mcg |
| Folate | 52 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 6 mg |
| Choline | 19 mg |
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Source
Recipe by: Seafood Nutrition Partnership
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/simply-satisfying-kale-and-tuna-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences