Poulet mariné au soya
Un délicieux et simple plat de poulet. Dégustez avec une salade fraîche et du riz brun, ou un petit pain de grains entiers.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 poitrine de poulet, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.16 sur 5 (31 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Aliments protéinés: 4 onces
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau
- 1 grosse orange
- 2 cuillères à soupe de sauce soya, faible en sodium
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Couper l'orange en rondelles et réserver.
- Placer 4 poitrines de poulet dans un sac de plastique à glissière de 1 gallon.
- Ajouter le liquide dans le sac avec le poulet.
- Fermer la glissière du sac et masser délicatement pour mélanger les liquides et enrober uniformément le poulet à l'intérieur du sac.
- Laisser le poulet mariner dans le sac au réfrigérateur pendant 4 heures ou plus.
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat de cuisson peu profond allant au four d'un enduit antiadhésif, assez grand pour y placer le poulet en une seule couche.
- Retirer le poulet du sac, le placer en une seule couche dans le plat de cuisson.
- Jeter le sac à glissière ayant contenu le poulet.
- Cuire le poulet à découvert pendant 20 minutes.
- Retourner le poulet, couvrir avec les rondelles d'orange réservées, et cuire 15 minutes de plus (total de 35 minutes).
- Vérifier avec un thermomètre à aliments.
- La température devrait atteindre 165 °F. Servir le poulet garni d'une rondelle d'orange provenant du plat de cuisson si désiré.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 218.57 |
| Lipides totaux | 4.34 g |
| Gras saturés | 0.93 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 118.55 mg |
| Glucides | 4.99 g |
| Fibres alimentaires | 0.9 g |
| Sucres totaux | 3.49 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 37.61 g |
| Calcium | 27 mg |
| Potassium | 529 mg |
| Sodium | 347.71 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 43 mg |
| Phosphore | 297 mg |
| Sélénium | 37 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 15 mcg |
| Vitamine B6 | 1.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 22 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 23 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.3 mg |
| Niacine | 13 mg |
| Choline | 99 mg |
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Source
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/soy-marinated-chicken. Federal works are public domain in the United States.