Poulet aux abricots et au citron
Pourquoi attendre le dessert pour savourer vos fruits? Intégrez-les à votre repas dans ce plat principal.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 poitrine de poulet avec sauce (1/4 de la recette)
- Évaluation
- 3.57 sur 5 (144 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 3 éq-oz
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet moyennes, désossées et sans peau
- 1 cuillère à thé de cumin
- 5 cuillères à soupe de tartinade d'abricots (environ 1/3 tasse)
- 1 citron frais, pressé
- 2 cuillères à soupe d'eau
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Frotter le cumin sur le poulet et le placer dans un poêlon.
- Cuire à feu moyen-vif pendant 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Retirer de la poêle et garder au chaud.
- Ajouter la tartinade d'abricots, le jus de citron et l'eau dans le poêlon.
- À feu moyen, remuer jusqu'à consistance lisse.
- Napper le poulet de sauce à la cuillère et servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 222.42 |
| Lipides totaux | 3.42 g |
| Gras saturés | 0.72 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 90.02 mg |
| Glucides | 18.32 g |
| Fibres alimentaires | 0.38 g |
| Sucres totaux | 12.44 g |
| Sucres ajoutés | 12 g |
| Protéines | 27.99 g |
| Calcium | 18 mg |
| Potassium | 373 mg |
| Sodium | 53.68 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 30 mg |
| Phosphore | 219 mg |
| Sélénium | 29 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 9 mcg |
| Vitamine B6 | 0.8 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Folate | 12 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 10 mg |
| Choline | 74 mg |
Notes
On peut substituer environ 3 cuillères à soupe de jus de citron à 1 citron frais pressé. On pourrait aussi remplacer la tartinade d'abricots par du miel. · Le miel ne devrait pas être donné aux enfants de moins de 1 an.
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Source
Recipe by: Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/apricot-lemon-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences