Burrito de déjeuner avec salsa
Commencez votre journée en force avec ce copieux burrito de déjeuner fait d'œufs, de légumes et d'un mélange d'autres ingrédients.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 burrito, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.42 sur 5 (177 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 4 gros œufs
- 1/8 tasse de maïs surgelé (2 cuillères à soupe)
- 1 cuillère à soupe de lait 1 %
- 1/8 tasse de poivron vert, coupé en dés (2 cuillères à soupe)
- 1/4 tasse d'oignon, haché finement
- 1/16 tasse de tomates, coupées en dés (1 cuillère à soupe)
- 1 cuillère à thé de moutarde
- 1/4 cuillère à thé de poudre d'ail
- sauce aux piments forts (facultatif)
- 4 tortillas de farine (8 pouces)
- 1/4 tasse de salsa de tomates fraîches
Préparation
- Laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 350 °F. Dans un grand bol à mélanger, mélanger les œufs, le maïs, le lait, les poivrons verts, les oignons, les tomates, la moutarde, l'ail, la sauce aux piments forts et le sel pendant 1 minute jusqu'à ce que les œufs soient lisses.
- Verser le mélange d'œufs dans un plat de cuisson de 9x9x2 pouces légèrement huilé et couvrir de papier d'aluminium.
- Cuire au four de 20-25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et bien cuits.
- Envelopper les tortillas dans de la pellicule plastique et chauffer au micro-ondes pendant 20 secondes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
- Faire attention en déballant les tortillas -- la vapeur peut être chaude.
- Couper le mélange d'œufs cuit en 4 morceaux égaux et rouler 1 morceau d'œuf cuit dans chaque tortilla.
- Servir chaque burrito garni de 2 cuillères à soupe de salsa.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 224.98 |
| Lipides totaux | 8.73 g |
| Gras saturés | 2.95 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 205.69 mg |
| Glucides | 26.05 g |
| Fibres alimentaires | 2.18 g |
| Sucres totaux | 3.1 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 10.52 g |
| Calcium | 100 mg |
| Potassium | 196 mg |
| Sodium | 478.33 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 21 mg |
| Phosphore | 202 mg |
| Sélénium | 26 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 98 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.5 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 109 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 2 mg |
| Choline | 175 mg |
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Source
Recipe by: Food Family Fun — USDA Food and Nutrition Service — Team Nutrition
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/breakfast-burrito-salsa. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences