Poulet saveur d'ailes piquantes avec sauce ranch

Dégustez ce plat de poulet épicé avec une salade d'accompagnement ou des bâtonnets de carotte et de céleri.

Rendement

4 portions

Portion

1/4 de la recette

Évaluation

3.35 sur 5 (31 évaluations)

Groupes alimentaires

• Aliments protéinés: 3 onces

Ingrédients

• 2 cuillères à thé de sauce aux piments forts (ou au goût)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à thé d'huile d'olive
• 4 poitrines de poulet, désossées et sans peau, tout le gras visible enlevé (environ 4 onces chacune) (coupées en deux)
• 1 tasse de miettes de flocons de maïs (environ 2 tasses de flocons)
• 1/4 tasse de crème sure légère (ou sans gras)
• 1/4 tasse de babeurre, 1 % faible en gras
• 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail
• 1/4 cuillère à thé d'aneth séché (émietté)

Préparation

1. Lavez-vous les mains avec de l'eau et du savon.
2. Dans un grand bol peu profond, mélanger la sauce aux piments forts, le jus de citron et l'huile d'olive.
3. Ajouter le poulet et le retourner pour bien l'enrober.
4. Couvrir et réfrigérer de 30 minutes à 8 heures, en retournant de temps en temps si cela dépasse 30 minutes.
5. Jeter la marinade.
6. Préchauffer le four à 375 °F. Vaporiser légèrement un moule à cuisson carré de 8 pouces d'aérosol d'huile végétale.
7. Déposer les miettes de flocons de maïs sur une assiette.
8. Retourner le poulet pour enrober les deux côtés.
9. Transférer dans le moule à cuisson.
10. Vaporiser légèrement le dessus du poulet d'aérosol d'huile végétale.
11. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 °F et que l'enrobage soit croustillant.
12. Transférer sur une assiette de service.
13. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le reste des ingrédients.
14. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
15. Napper le poulet de sauce à la cuillère ou l'utiliser comme trempette.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook — American Heart Association

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/hot-wing-flavored-chicken-ranch-sauce. Federal works are public domain in the United States.