Pizza minceur
La prochaine fois qu'on vous demandera de la pizza, vous pourrez dire "oui !" avec plaisir. Les tortillas de farine forment une croûte croustillante, parfaite pour y déposer de la sauce tomate à faible teneur en sodium, du fromage faible en gras et plein de légumes frais.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 pizza
- Évaluation
- 3.60 sur 5 (45 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Grains: 2 onces
- Légumes: 3/4 tasses
Ingrédients
- 4 tortillas de farine de 6"
- 1/2 cuillère à thé d'huile d'olive extra-vierge
- 2 tasses de champignons tranchés (champignons de Paris blancs ou mini-portobellos)
- 1 poivron vert, tranché finement (environ 1 tasse)
- 1 oignon rouge, tranché finement (environ 1 tasse)
- 2 cuillères à thé d'ail haché
- 1/2 tasse de sauce tomate, sans sel ajouté
- 1/2 tasse de fromage mozzarella sans gras râpé
- 2 cuillères à thé de fromage parmesan râpé à teneur réduite en gras
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F.
- Placer les tortillas sur 2 grandes plaques à pâtisserie.
- Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes (environ 10 minutes).
- Réserver.
- Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter les champignons, les poivrons, les oignons et l'ail.
- Cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres (environ 10 minutes).
- Réserver. Étaler sur chaque croûte de tortilla 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 1/4 tasse de mélange de légumes, 2 cuillères à soupe de fromage mozzarella et 1/2 cuillère à thé de fromage parmesan.
- Répéter avec le reste des croûtes et des ingrédients de garniture.
- Transférer les pizzas sur les mêmes plaques à pâtisserie.
- Cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords des tortillas soient dorés (environ 10 minutes).
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 211.05 |
| Lipides totaux | 4.67 g |
| Gras saturés | 1.56 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 3.14 mg |
| Glucides | 32.07 g |
| Fibres alimentaires | 3.64 g |
| Sucres totaux | 6.12 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 10.68 g |
| Calcium | 232 mg |
| Potassium | 397 mg |
| Sodium | 459.94 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 30 mg |
| Phosphore | 250 mg |
| Sélénium | 20 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 33 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.2 mcg |
| Vitamine C | 27 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 92 mcg |
| Thiamine | 0.3 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 19 mg |
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Source
Recipe by: The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica — GOYA Foods
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/skinny-pizza. Federal works are public domain in the United States.