Pommes de terre farcies au fromage
Ces pommes de terre sont légères et moelleuses à l'intérieur et cuites deux fois pour donner une croûte croustillante.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 2 demies de pomme de terre, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.48 sur 5 (60 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasses
- Légumes: 1 1/2 tasses
Ingrédients
- 4 pommes de terre à cuire moyennes
- 1 tasse de fromage cottage faible en gras
- 2 cuillères à soupe de lait 1 %
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché
- 1/4 cuillère à thé de paprika
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Préchauffer le four à 400 °F. Brosser les pommes de terre.
- Mettre les pommes de terre au four.
- Cuire de 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Couper chaque pomme de terre en deux sur la longueur.
- Utiliser une cuillère pour vider l'intérieur de chaque pomme de terre.
- Laisser environ 1/2 pouce de chair près de la pelure.
- Conserver la chair de chaque pomme de terre dans un petit bol.
- Peler l'oignon.
- Le hacher pour obtenir 2 cuillères à soupe d'oignon haché.
- Mettre le fromage, le lait et l'oignon dans un autre petit bol.
- Ajouter la chair des pommes de terre.
- Mélanger avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.
- Diviser ce mélange en 8 portions.
- Mettre une portion du mélange à l'intérieur de chaque pomme de terre.
- Saupoudrer de paprika sur les pommes de terre.
- Remettre au four pendant 5 minutes pour réchauffer.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 213.1 |
| Lipides totaux | 1.62 g |
| Gras saturés | 0.81 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 7.16 mg |
| Glucides | 39.73 g |
| Fibres alimentaires | 3.95 g |
| Sucres totaux | 5.04 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 10.85 g |
| Calcium | 95 mg |
| Potassium | 1016 mg |
| Sodium | 202.3 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 55 mg |
| Phosphore | 215 mg |
| Sélénium | 9 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 49 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 17 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 4 mcg |
| Folate | 55 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 3 mg |
| Choline | 36 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cheese-stuffed-potatoes. Federal works are public domain in the United States.