Burrito aux haricots noirs
Les protéines et les fibres de ce burrito aux haricots et aux légumes en font un excellent burrito pour le déjeuner, ou dégustez-le à tout moment de la journée.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 burrito, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.79 sur 5 (311 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 1 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 1/3 tasses de haricots noirs cuits (écrasés, ou en conserve à faible teneur en sodium)
- 1 cuillère à thé d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché)
- 1/2 tasse de tomates (hachées)
- 4 tortillas de maïs
- 1/2 tasse de salsa aux tomates fraîches
- 4 cuillères à soupe de yogourt nature sans gras
- 2 cuillères à soupe de coriandre (hachée)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Écraser les haricots avec l'huile de canola et les mélanger avec l'oignon et les tomates.
- Chauffer les tortillas au micro-ondes entre deux feuilles d'essuie-tout blancs légèrement humides à puissance élevée pendant 15 secondes.
- Répartir le mélange de haricots sur les tortillas.
- Plier chaque tortilla pour envelopper la garniture.
- Placer sur un plat allant au micro-ondes et déposer de la salsa à la cuillère sur chaque burrito.
- Chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 secondes.
- Servir garni de yogourt et de coriandre.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 164.35 |
| Lipides totaux | 2.34 g |
| Gras saturés | 0.3 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0.31 mg |
| Glucides | 29.33 g |
| Fibres alimentaires | 7.97 g |
| Sucres totaux | 3.13 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 7.74 g |
| Calcium | 88 mg |
| Potassium | 446 mg |
| Sodium | 268.59 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 57 mg |
| Phosphore | 211 mg |
| Sélénium | 3 mg |
| Zinc | 1 mg |
| Vitamine A | 17 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0.1 mcg |
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 60 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 28 mg |
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Source
Recipe by: Healthy Recipes — Michigan Department of Community Health
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/black-bean-burrito. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences