Salade de brocoli
Du brocoli haché, des raisins secs, de l'oignon et du bacon émietté font de cette salade colorée un plat d'accompagnement savoureux.
- Rendement
- 8 portions
- Portion
- 1/8 de la recette
- Évaluation
- 3.85 sur 5 (99 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasse
- Légumes: 1 tasse
Ingrédients
- 6 tasses de brocoli (haché)
- 1 tasse de raisins secs
- 1 oignon rouge (moyen, pelé et coupé en dés)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- tranches de bacon (8 tranches, cuites et émiettées, facultatif)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3/4 tasse de mayonnaise légère
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner tous les ingrédients dans un bol moyen et bien mélanger.
- Réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
- Servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 162.32 |
| Lipides totaux | 5.52 g |
| Gras saturés | 0.86 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 3 g |
| Acide α-linolénique | 0.4 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 3.75 mg |
| Glucides | 27.2 g |
| Fibres alimentaires | 2.85 g |
| Sucres totaux | 19.11 g |
| Sucres ajoutés | 4 g |
| Protéines | 2.65 g |
| Calcium | 48 mg |
| Potassium | 396 mg |
| Sodium | 223.58 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 75 mg |
| Sélénium | 2 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 7 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 65 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 82 mcg |
| Folate | 50 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 18 mg |
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Source
Recipe by: In the Kitchen with Chef Stephanie Green — Arizona Nutrition Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/broccoli-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences