Carrés à la citrouille et au miel

Savourez les parfums et les saveurs de l'automne tout au long de l'année grâce à cette délicieuse gâterie cuite au four!

Rendement

30 portions

Portion

1 morceau de 2x3", 1/30 de la recette (35g)

Évaluation

3.77 sur 5 (47 évaluations)

Groupes alimentaires

• Grains: 1/2 onces

Ingrédients

• 1/3 tasse de lait en poudre, écrémé
• 2 tasses de farine (tout usage)
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 2 1/2 cuillères à thé de cannelle
• 1/2 cuillère à thé de clous de girofle
• 1/2 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• 1/2 cuillère à thé de muscade
• 1/3 tasse d'huile végétale
• 2/3 tasse de miel*
• 1/2 tasse de jus d'orange
• 2 cuillères à soupe de zeste d'orange (râpé)
• 2 œufs
• 1 tasse de citrouille (en purée)

Préparation

1. Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
2. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement ou vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif un moule à cuisson à rebords de 12x15 pouces.
3. Dans un petit bol, mélanger le lait en poudre, la farine, le bicarbonate de soude et les épices.
4. Réserver.
5. Dans un grand bol, bien mélanger l'huile, le miel, le jus, le zeste, les œufs et la citrouille.
6. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de citrouille, en remuant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Étendre la pâte sur la plaque de cuisson préparée.
7. Cuire au four de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit doré et que le gâteau reprenne sa forme sous une légère pression du doigt.
8. Laisser refroidir.
9. Couper en carrés.

Valeur nutritive par portion

Notes

*Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.

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Source

Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/honey-pumpkin-bar. Federal works are public domain in the United States.