Salade ensoleillée
Les oranges aident à égayer cette savoureuse salade de légumes. Elle est rapide et facile à préparer. Garnissez-la de votre vinaigrette préférée.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette
- Évaluation
- 2.86 sur 5 (97 évaluations)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1/4 tasses
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 5 tasses de feuilles d'épinards, tassées, lavées et bien séchées
- 1/2 oignon rouge moyen, tranché finement
- 1/2 poivron rouge moyen, tranché
- 1 concombre moyen, tranché
- 2 oranges moyennes, pelées et coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
- 1/3 tasse de vinaigrette "légère" (environ 15 calories par cuillère à soupe ou moins)
Préparation
- Laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.
- Ajouter la vinaigrette et mélanger à nouveau.
- Servir immédiatement.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 89.52 |
| Lipides totaux | 3.61 g |
| Gras saturés | 0.51 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.3 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 13.18 g |
| Fibres alimentaires | 2.46 g |
| Sucres totaux | 9.33 g |
| Sucres ajoutés | 2 g |
| Protéines | 1.85 g |
| Calcium | 55 mg |
| Potassium | 375 mg |
| Sodium | 185.66 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 38 mg |
| Phosphore | 41 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 99 mcg |
| Vitamine B6 | 0.2 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 59 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 137 mcg |
| Folate | 57 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 14 mg |
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Source
Recipe by: US Department of Health and Human Services
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sunshine-salad. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.