Salade de fruits au jicama
La mangue et la papaye ajoutent une saveur tropicale à cette salade de fruits tandis que la poudre de chili lui donne du punch. Le jicama apporte un croquant rafraîchissant et le résultat est une salade de fruits qui plaira à coup sûr.
- Rendement
- 7 portions
- Portion
- 1/7 de la recette
- Évaluation
- 3.94 sur 5 (100 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Fruits: 1 tasse
- Légumes: 1/2 tasse
Ingrédients
- 3 tasses de jicama (petites tranches)
- 2 tasses de melon d'eau (coupé en morceaux)
- 1 mangue
- 1 petite papaye
- 1 lime, pressée en jus
- 2 kiwis
- 1 cuillère à thé de jus de lime ou d'orange
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poudre de chili
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Laver, peler et couper le jicama en tranches minces.
- Laver, peler et couper le reste des fruits (y compris la lime) en tranches ou en petits morceaux.
- Disposer les fruits sur une grande assiette.
- Arroser les fruits de jus de lime ou d'orange.
- Dans un petit bol, mélanger le sel et la poudre de chili.
- Saupoudrer sur les fruits et servir.
- Réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 89.86 |
| Lipides totaux | 0.47 g |
| Gras saturés | 0.09 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 21.96 g |
| Fibres alimentaires | 4.92 g |
| Sucres totaux | 13.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.43 g |
| Calcium | 32 mg |
| Potassium | 328 mg |
| Sodium | 95.14 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 29 mg |
| Phosphore | 33 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 54 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 74 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 12 mcg |
| Folate | 45 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 17 mg |
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Source
Recipe by: Pictorial Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service — Oregon Family Nutrition Program — Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fruit-salad-jicama. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences