Sauté de chou
Ce sauté de légumes préparé dans une seule poêle contient du chou, des poivrons verts, de l'oignon et de l'ail; il est rapide à préparer et déborde de saveur.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1 tasse, 1/6 de la recette
- Évaluation
- 3.62 sur 5 (29 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 1/4 tasse
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 1 tasse d'oignon haché
- 2 poivrons verts moyens, hachés
- 1 petite tête de chou, hachée
- 2 gousses d'ail, hachées (ou 1/2 cuillère à thé de poudre d'ail)
- 2 cuillères à soupe de sauce soya, faible en sodium
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Laver les poivrons verts et le chou avant de les hacher.
- Chauffer l'huile dans une grande poêle.
- Ajouter les oignons, les poivrons, le chou et l'ail dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter la sauce soya et remuer jusqu'à ce que la sauce bouille.
- Réfrigérer les restes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 84.47 |
| Lipides totaux | 2.6 g |
| Gras saturés | 0.4 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 14.35 g |
| Fibres alimentaires | 4.74 g |
| Sucres totaux | 7.19 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 3.12 g |
| Calcium | 73 mg |
| Potassium | 381 mg |
| Sodium | 220.65 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 64 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 16 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 77 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 120 mcg |
| Folate | 68 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 22 mg |
Notes
Deux gousses d'ail et 2 cuillères à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium ont été utilisées pour l'analyse nutritionnelle.
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Source
Recipe by: Eating Smart, Being Active — Colorado State University and University of California at Davis
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cabbage-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences