Courge poivrée sucrée
La courge cuite au four puis assaisonnée de cannelle et de muscade donne à ce plat un goût d'automne.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 d'une courge préparée, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (40 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasses
Ingrédients
- 2 courges poivrées
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de muscade
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mettre chaque courge au micro-ondes.
- Chauffer pendant 1 1/2 minutes à puissance maximale.
- Cela ramollira la courge et la rendra plus facile à couper.
- Couper chaque courge en deux.
- Retirer les graines et détacher les fibres au centre.
- Placer la courge sur une plaque de cuisson non graissée.
- Le côté coupé de la courge doit être orienté vers le haut, et la partie non coupée de la courge doit toucher la plaque.
- Verser 2 cuillères à soupe de jus dans chaque moitié de courge.
- L'étaler uniformément à l'intérieur de chaque courge.
- Cuire au four à 400 degrés F pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Assaisonner de cannelle et de muscade et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 84.88 |
| Lipides totaux | 0.81 g |
| Gras saturés | 0.17 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 19.9 g |
| Fibres alimentaires | 5.61 g |
| Sucres totaux | 8.57 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.92 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 501 mg |
| Sodium | 2.38 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 42 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 478 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 27 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 46 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 21 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.