Courge poivrée sucrée
La courge cuite au four puis assaisonnée de cannelle et de muscade donne à ce plat un goût d'automne.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/2 d'une courge préparée, 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.30 sur 5 (40 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1 tasse
Ingrédients
- 2 courges poivrées
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de muscade
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Mettre chaque courge au micro-ondes.
- Chauffer pendant 1 1/2 minutes à puissance maximale.
- Cela ramollira la courge et la rendra plus facile à couper.
- Couper chaque courge en deux.
- Retirer les graines et détacher les fibres au centre.
- Placer la courge sur une plaque de cuisson non graissée.
- Le côté coupé de la courge doit être orienté vers le haut, et la partie non coupée de la courge doit toucher la plaque.
- Verser 2 cuillères à soupe de jus dans chaque moitié de courge.
- L'étaler uniformément à l'intérieur de chaque courge.
- Cuire au four à 400 degrés F pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Assaisonner de cannelle et de muscade et servir.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 84.88 |
| Lipides totaux | 0.81 g |
| Gras saturés | 0.17 g |
| Gras monoinsaturés | 0 g |
| Gras polyinsaturés | 0 g |
| Acide linoléique | 0 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 19.9 g |
| Fibres alimentaires | 5.61 g |
| Sucres totaux | 8.57 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 1.92 g |
| Calcium | 50 mg |
| Potassium | 501 mg |
| Sodium | 2.38 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 1 mg |
| Magnésium | 28 mg |
| Phosphore | 42 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 478 mcg |
| Vitamine B6 | 0.3 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 27 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 8 mcg |
| Folate | 46 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0.1 mg |
| Niacine | 1 mg |
| Choline | 21 mg |
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Source
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-acorn-squash. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences