Navets et carottes au sésame
Cette recette rapide et facile utilise des carottes et des navets pour une saveur chaleureuse d'automne. L'ail et le miel (ou la cassonade) s'associent pour créer un mélange sucré-salé.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/2 tasse
- Évaluation
- 4.00 sur 5 (4 évaluations)
Groupes alimentaires
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 navets moyens, coupés en cubes de 1/4 de pouce
- 2 carottes moyennes, coupées en cubes de 1/4 de pouce
- 1/8 cuillère à thé de sel
- 4 gousses d'ail, hachées (ou 1 cuillère à thé de poudre d'ail)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de miel* (ou de cassonade)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l'huile et faire sauter les navets, les carottes et le sel jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Incorporer l'ail et les graines de sésame et cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer.
- Incorporer le miel.
- Servir chaud.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 87.38 |
| Lipides totaux | 4.05 g |
| Gras saturés | 0.57 g |
| Gras monoinsaturés | 2 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 12.88 g |
| Fibres alimentaires | 1.68 g |
| Sucres totaux | 10.29 g |
| Sucres ajoutés | 8 g |
| Protéines | 1.16 g |
| Calcium | 25 mg |
| Potassium | 152 mg |
| Sodium | 72.4 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 0 mg |
| Magnésium | 16 mg |
| Phosphore | 38 mg |
| Sélénium | 1 mg |
| Zinc | 0 mg |
| Vitamine A | 152 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Vitamine C | 6 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 10 mcg |
| Thiamine | 0.1 mg |
| Riboflavine | 0 mg |
| Niacine | 0 mg |
| Choline | 6 mg |
Notes
*Les enfants de moins d'un an ne devraient pas consommer de miel.
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Source
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sesame-turnips-and-carrots. Federal works are public domain in the United States.