Casserole de courgettes
Rempli de délicieux légumes d'été combinés avec de la saucisse et des pommes de terre, ce plat principal copieux constitue aussi un repas facile. Essayez d'utiliser des tomates fraîches et des herbes italiennes si vous en avez sous la main.
- Rendement
- 6 portions
- Portion
- 1/6 de la recette (292g)
- Évaluation
- 3.57 sur 5 (54 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 2 onces
- Légumes: 2 tasses
Ingrédients
- 16 onces de saucisse hachée (1 livre)
- 1 petit oignon (coupé en dés)
- 3 petites courgettes (coupées en dés)
- 3 petites courges jaunes (coupées en dés)
- 3 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés)
- 1 boîte de tomates en conserve à faible teneur en sodium (14.5 oz étuvées à l'italienne)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Préchauffer le four à 350 °F. Faire dorer la saucisse et l'oignon ensemble dans un poêlon; égoutter.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble et les déposer dans un plat allant au four.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350 °F pendant 45 minutes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 381.28 |
| Lipides totaux | 21.44 g |
| Gras saturés | 6.9 g |
| Gras monoinsaturés | 9 g |
| Gras polyinsaturés | 4 g |
| Acide linoléique | 4 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 65.02 mg |
| Glucides | 30.63 g |
| Fibres alimentaires | 5.58 g |
| Sucres totaux | 9.78 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 19.07 g |
| Calcium | 83 mg |
| Potassium | 1347 mg |
| Sodium | 641.62 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 82 mg |
| Phosphore | 259 mg |
| Sélénium | 17 mg |
| Zinc | 3 mg |
| Vitamine A | 53 mcg |
| Vitamine B6 | 0.8 mg |
| Vitamine B12 | 0.7 mcg |
| Vitamine C | 49 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 11 mcg |
| Folate | 69 mcg |
| Thiamine | 0.7 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 7 mg |
| Choline | 82 mg |
Notes
Au lieu d'utiliser les tomates étuvées à l'italienne, vous pourriez utiliser des tomates fraîches coupées en dés avec quelques épices italiennes ajoutées.
Recettes que vous pourriez aimer
- Quinoa et chou-fleur au cari
- Coquilles au chou-fleur et au fromage
- Bœuf au poêlon noir avec verdures et pommes de terre rouges
- Savoureux tetrazzini à la dinde d'Eve
- Roulé d'été suprême à l'avocat de Californie
- Chili aux pommes et au maïs
- Poulet et riz
- Ragoût de poisson-chat et riz
Source
Recipe by: Ross County Recipes — Ohio State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/zucchini-casserole. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.