Savoureux tetrazzini à la dinde d'Eve

Notre famille adore les saveurs savoureuses d'un souper de dinde. Cependant, après quelques repas de restes, c'est formidable de pouvoir goûter à de nouvelles saveurs et de préparer un repas tout-en-un facile. Ma version du tetrazzini à la dinde contient 1/2 du sodium et plus de légumes que la version originale, sans sacrifier la saveur ni la texture. Ce tetrazzini à la dinde est une tradition dans notre foyer, et j'espère qu'il le deviendra aussi dans le vôtre.

Rendement

8 portions

Portion

1 portion de savoureux tetrazzini à la dinde d'Eve

Évaluation

3.74 sur 5 (320 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)

Groupes alimentaires

• Produits laitiers: 1/4 tasse
• Céréales: 1 1/2 éq-oz
• Aliments protéinés: 3 éq-oz
• Légumes: 1/4 tasse

Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.

Ingrédients

• 8 onces de fettuccines, spaghettis, macaronis ou autres nouilles de blé entier
• 4 cuillères à soupe de beurre léger (non salé)
• 2 tasses de champignons, tranchés (frais ou en conserve)
• 1 cuillère à thé de thym séché
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
• 1 1/2 tasses de lait écrémé
• 4 tasses de dinde cuite, hachée
• 1/2 tasse d'amandes effilées, grillées
• 1 tasse de petits pois (congelés)
• 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F. Graisser légèrement un plat de cuisson de 9x9 pouces.
2. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. (Vérifier le temps de cuisson des pâtes; retirer les pâtes environ 2 minutes plus tôt.) Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3. Ajouter les champignons et le thym.
4. Remuer et cuire jusqu'à ce que les champignons soient ramollis, environ 5 minutes.
5. Incorporer la farine en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Note : Commencer avec 1/3 tasse de farine et en ajouter plus, si nécessaire.) Tout en fouettant, ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait.
6. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter jusqu'à ce que la sauce soit épaissie et lisse, environ 5 minutes.
7. Ajouter la dinde, les amandes grillées, les petits pois congelés et les pâtes cuites.
8. Mélanger délicatement.
9. Verser dans le plat de cuisson et saupoudrer de fromage parmesan.
10. Cuire au four jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le fromage soit doré, de 25 à 35 minutes.
11. Laisser refroidir 15 minutes avant de servir.

Valeur nutritive par portion

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Source

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion — Recipe submitted by Eve, USDA Nutritionist

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/eves-tasty-turkey-tetrazzini. Federal works are public domain in the United States.

MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences