Roulé d'été suprême à l'avocat de Californie
L'avocat frais sert à la fois de vinaigrette et de garniture, complétant à merveille les bleuets, les carottes, la roquette et le poulet dans ce délicieux roulé d'été.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 portion
- Évaluation
- 3.28 sur 5 (178 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/4 tasse
- Fruits: 1/4 tasse
- Céréales: 2 éq-oz
- Aliments protéinés: 3 éq-oz
- Légumes: 3/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 avocat mûr (dénoyauté, pelé et coupé en morceaux)
- 1/2 tasse de yogourt grec nature sans gras
- 1 cuillère à thé de jus de lime
- 1/2 tasse de bleuets
- 1/2 tasse de carottes (râpées)
- 1/4 tasse d'oignon rouge (haché)
- 2 tasses de roquette fraîche (hachée)
- 12 onces de poitrine de poulet cuite (coupée en cubes)
- 4 tortillas de blé entier de 8 pouces
Préparation
- Écraser la moitié des morceaux d'avocat avec le yogourt et le jus de lime dans un bol moyen.
- Ajouter le reste des ingrédients de la garniture, y compris le reste des morceaux d'avocat; mélanger délicatement.
- Garnir chaque tortilla avec 1/4 du mélange de garniture.
- Rouler en rentrant les extrémités.
- Couper en deux diagonalement, en fixant avec des cure-dents si nécessaire.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 379.07 |
| Lipides totaux | 13.21 g |
| Gras saturés | 3.7 g |
| Gras monoinsaturés | 6 g |
| Gras polyinsaturés | 2 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 85.56 mg |
| Glucides | 30.44 g |
| Fibres alimentaires | 8.13 g |
| Sucres totaux | 5.73 g |
| Sucres ajoutés | 1 g |
| Protéines | 34.82 g |
| Calcium | 178 mg |
| Potassium | 769 mg |
| Sodium | 345.89 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 85 mg |
| Phosphore | 429 mg |
| Sélénium | 46 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 148 mcg |
| Vitamine B6 | 1 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 26 mcg |
| Folate | 98 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.5 mg |
| Niacine | 12 mg |
| Choline | 89 mg |
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Source
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/california-avocado-super-summer-wrap. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences