Poulet au citron au four
Du citron, des oignons et du thym décorent ce poulet cuit au four.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette (521g)
- Évaluation
- 4.09 sur 5 (193 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 6 éq-oz
- Légumes: 1/2 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 3 1/2 livres de poulet entier, sans la peau et coupé en 10 morceaux
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 1/2 gousses d'ail, tranchées finement (ou 1 cuillère à thé de poudre d'ail)
- 4 cuillères à thé de thym frais (ou 1 cuillère à thé de thym séché)
- 3 tasses d'oignon moyen, tranché finement
- 1 1/2 tasses de bouillon de poulet, faible en sodium (ou d'eau)
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 citron (coupé en 10 tranches, épépiné)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner le sel, le poivre, l'ail et le thym.
- Déposer les morceaux de poulet dans un plat de cuisson de 11x13 pouces.
- Saupoudrer les assaisonnements sur le poulet.
- Combiner les oignons, le bouillon et le jus de citron dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Verser le mélange chaud au citron autour du poulet.
- Garnir chaque morceau de poulet d'une tranche de citron.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 400 °F jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le jus qui s'en écoule soit clair.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 376.99 |
| Lipides totaux | 13.03 g |
| Gras saturés | 3.61 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 149.37 mg |
| Glucides | 12.26 g |
| Fibres alimentaires | 2.23 g |
| Sucres totaux | 4.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 51.36 g |
| Calcium | 60 mg |
| Potassium | 650 mg |
| Sodium | 291.39 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 382 mg |
| Sélénium | 38 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamine A | 29 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 29 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 17 mg |
| Choline | 142 mg |
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Source
Recipe by: Food Family Fun — USDA Food and Nutrition Service — Team Nutrition
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-lemon-chicken. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences