Poulet au citron au four
Du citron, des oignons et du thym décorent ce poulet cuit au four.
- Rendement
- 5 portions
- Portion
- 1/5 de la recette (521g)
- Évaluation
- 4.09 sur 5 (193 évaluations)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 6 onces
- Légumes: 1/2 tasses
Ingrédients
- 3 1/2 livres de poulet entier, sans la peau et coupé en 10 morceaux
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 1/2 gousses d'ail, tranchées finement (ou 1 cuillère à thé de poudre d'ail)
- 4 cuillères à thé de thym frais (ou 1 cuillère à thé de thym séché)
- 3 tasses d'oignon moyen, tranché finement
- 1 1/2 tasses de bouillon de poulet, faible en sodium (ou d'eau)
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 citron (coupé en 10 tranches, épépiné)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Combiner le sel, le poivre, l'ail et le thym.
- Déposer les morceaux de poulet dans un plat de cuisson de 11x13 pouces.
- Saupoudrer les assaisonnements sur le poulet.
- Combiner les oignons, le bouillon et le jus de citron dans une casserole.
- Porter à ébullition.
- Verser le mélange chaud au citron autour du poulet.
- Garnir chaque morceau de poulet d'une tranche de citron.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 400 °F jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le jus qui s'en écoule soit clair.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 376.99 |
| Lipides totaux | 13.03 g |
| Gras saturés | 3.61 g |
| Gras monoinsaturés | 5 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 149.37 mg |
| Glucides | 12.26 g |
| Fibres alimentaires | 2.23 g |
| Sucres totaux | 4.69 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 51.36 g |
| Calcium | 60 mg |
| Potassium | 650 mg |
| Sodium | 291.39 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 3 mg |
| Magnésium | 56 mg |
| Phosphore | 382 mg |
| Sélénium | 38 mg |
| Zinc | 4 mg |
| Vitamine A | 29 mcg |
| Vitamine B6 | 0.9 mg |
| Vitamine B12 | 0.6 mcg |
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 mcg |
| Folate | 29 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 17 mg |
| Choline | 142 mg |
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Source
Recipe by: Food Family Fun — USDA Food and Nutrition Service — Team Nutrition
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/baked-lemon-chicken. Federal works are public domain in the United States.