Meilleur mélange à cuisson
Des biscuits à la pâte à pizza, ce mélange à cuisson peut être utilisé pour de nombreuses recettes.
- Rendement
- 9 portions
- Portion
- 1 tasse de mélange préparé
- Évaluation
- 3.39 sur 5 (56 évaluations)
Groupes alimentaires
- Produits laitiers: 1/2 tasses
- Grains: 4 1/2 onces
Ingrédients
- 4 tasses de farine tout usage
- 4 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide (ou de farine de blé entier)
- 1 1/3 tasse de lait écrémé en poudre
- 4 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Dans un grand bol à mélanger, remuer tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Conserver dans une boîte fermée et couverte, un contenant en plastique rigide ou un sac en plastique robuste scellé. Étiqueter et dater le contenant.
- Utiliser dans les 6 mois.
- Remuer légèrement avant d'utiliser dans les recettes.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 374.44 |
| Lipides totaux | 2.94 g |
| Gras saturés | 0.53 g |
| Gras monoinsaturés | 1 g |
| Gras polyinsaturés | 1 g |
| Acide linoléique | 1 g |
| Acide α-linolénique | 0.1 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 2.01 mg |
| Glucides | 72.26 g |
| Fibres alimentaires | 5.1 g |
| Sucres totaux | 5.73 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 14.07 g |
| Calcium | 274 mg |
| Potassium | 368 mg |
| Sodium | 536.02 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 73 mg |
| Phosphore | 348 mg |
| Sélénium | 32 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 66 mcg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B12 | 0.4 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 mcg |
| Folate | 178 mcg |
| Thiamine | 0.6 mg |
| Riboflavine | 0.5 mg |
| Niacine | 4 mg |
| Choline | 37 mg |
Notes
Pour utiliser des flocons d'avoine à l'ancienne, passer l'avoine au mélangeur environ 30 secondes pour obtenir de plus petits flocons. Le Meilleur mélange à cuisson est utilisé dans les recettes suivantes :
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Source
Recipe by: Washington State University Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/better-baking-mix. Federal works are public domain in the United States.