Salade d'antipasti méditerranéenne au thon
Essayez cette version fraîche de la salade de thon. Elle est délicieuse avec des noix, des pois chiches, des légumes et une vinaigrette citronnée.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1 tasse de salade d'antipasti + 1 tasse de laitue
- Évaluation
- 4.29 sur 5 (7 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Aliments protéinés: 4 éq-oz
- Légumes: 1 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 2/3 tasse de noix, hachées grossièrement
- 1/2 tasse d'oignon rouge, haché finement
- 1/2 tasse de poivron rouge, haché
- 10 onces de thon en morceaux dans l'eau (2 boîtes de 5 onces)
- 1 boîte de 15.5 onces de pois chiches, faible en sodium, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 4 tasses de cœurs de romaine, déchiquetés
Préparation
- Se laver les mains avec du savon et de l'eau.
- Placer les noix, l'oignon, le poivron, le persil, le thon et les pois chiches dans un grand bol et mélanger délicatement.
- Fouetter ensemble le jus de citron et l'huile d'olive, puis verser en filet sur la salade; remuer délicatement pour enrober les ingrédients de vinaigrette.
- Assaisonner de sel et de poivre, si désiré.
- Déposer la laitue sur un plat de service ou la répartir dans 8 bols à salade.
- Garnir avec des quantités égales de salade.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 371.47 |
| Lipides totaux | 23.07 g |
| Gras saturés | 2.72 g |
| Gras monoinsaturés | 7 g |
| Gras polyinsaturés | 11 g |
| Acide linoléique | 9 g |
| Acide α-linolénique | 1.9 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 25.52 mg |
| Glucides | 22.11 g |
| Fibres alimentaires | 7.45 g |
| Sucres totaux | 5.8 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 22.84 g |
| Calcium | 91 mg |
| Potassium | 532 mg |
| Sodium | 312.64 mg |
| Cuivre | 1 mg |
| Fer | 4 mg |
| Magnésium | 88 mg |
| Phosphore | 278 mg |
| Sélénium | 51 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 180 mcg |
| Vitamine B6 | 1 mg |
| Vitamine B12 | 1.8 mcg |
| Vitamine C | 35 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 81 mcg |
| Folate | 80 mcg |
| Thiamine | 0.2 mg |
| Riboflavine | 0.2 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 62 mg |
Recettes que vous pourriez aimer
- Spaghetti avec sauce à la viande rapide
- Gruau du lendemain
- Poulet au cari avec raisins secs et champignons
- Pommes de terre farcies à la viande
- Tacos de poisson grillé avec salsa aux pêches
- Riz frit
- Salade de poulet à l'ananas et à l'avocat
- Quinoa et chou-fleur au cari
Source
Recipe by: Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mediterranean-tuna-antipasti-salad. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences