Riz frit
Ce délicieux plat de riz regorge de protéines, de légumes et de bienfaits de grains entiers.
- Rendement
- 4 portions
- Portion
- 1/4 de la recette
- Évaluation
- 3.93 sur 5 (288 évaluations recueillies sur MyPlate Kitchen avant 2026)
Groupes alimentaires
- Céréales: 2 éq-oz
- Aliments protéinés: 1 1/2 éq-oz
- Légumes: 1/4 tasse
Les céréales et les aliments protéinés se comptent en équivalents en onces (éq-oz). Une tranche de pain ou un œuf vaut 1 éq-oz.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale, divisée (ou l'huile de cuisson de votre choix)
- 2 œufs, battus
- 3 1/2 tasses de riz brun cuit
- 1 tasse de poitrine de poulet cuite, hachée (on peut aussi utiliser du jambon ou du porc cuit)
- 1 tasse de légumes mélangés surgelés
- 2 oignons verts
- sauce soya ou sauce piquante (facultatif, au goût)
Préparation
- Se laver les mains avec de l'eau et du savon.
- Chauffer la poêle.
- Ajouter 1 cuillère à thé d'huile.
- Ajouter les œufs et les brouiller.
- Retirer les œufs cuits et réserver.
- Ajouter le reste de l'huile (2 cuillères à thé) et le riz dans la poêle.
- Faire sauter le riz en brisant les grumeaux en pressant le riz contre la poêle.
- Ajouter la viande cuite et les légumes.
- Faire sauter jusqu'à ce que le tout soit chaud.
- Ajouter les oignons verts, les œufs réservés et de la sauce au goût.
- Servir chaud.
- Couvrir et réfrigérer les restes dans les 2 heures.
Valeur nutritive par portion
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories totales | 363 |
| Lipides totaux | 8.92 g |
| Gras saturés | 2 g |
| Gras monoinsaturés | 3 g |
| Gras polyinsaturés | 3 g |
| Acide linoléique | 2 g |
| Acide α-linolénique | 0.2 g |
| Oméga-3 - EPA | 0 g |
| Oméga-3 - DHA | 0 g |
| Cholestérol | 136.09 mg |
| Glucides | 50.22 g |
| Fibres alimentaires | 4.92 g |
| Sucres totaux | 2.04 g |
| Sucres ajoutés | 0 g |
| Protéines | 19.48 g |
| Calcium | 36 mg |
| Potassium | 399 mg |
| Sodium | 72.85 mg |
| Cuivre | 0 mg |
| Fer | 2 mg |
| Magnésium | 91 mg |
| Phosphore | 325 mg |
| Sélénium | 28 mg |
| Zinc | 2 mg |
| Vitamine A | 148 mcg |
| Vitamine B6 | 0.6 mg |
| Vitamine B12 | 0.3 mcg |
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 1 mcg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 30 mcg |
| Folate | 49 mcg |
| Thiamine | 0.4 mg |
| Riboflavine | 0.4 mg |
| Niacine | 8 mg |
| Choline | 137 mg |
Notes
De la poitrine de poulet a été utilisée pour calculer la valeur nutritive de cette recette.
Recettes que vous pourriez aimer
- Salade de poulet à l'ananas et à l'avocat
- Tacos de poisson grillé avec salsa aux pêches
- Pommes de terre farcies à la viande
- Pommes de terre et pommes rôties à la saucisse de poulet en un seul plat
- Stroganoff aux légumes
- Salade de pommes et de bananes aux arachides
- Gruau du lendemain
- Pâtes aux tomates et au fromage
Source
Recipe by: Food Hero, Adapted from Easy Fried Rice — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fried-rice. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food a nettoyé les données, ajouté les quantités par groupe alimentaire, restauré les photos et traduit chaque recette en quatre langues. La recette originale de l'USDA appartient au domaine public. Vous pouvez citer notre édition librement et la réutiliser avec crédit pour l'enseignement ou un usage à but non lucratif. L'usage commercial nécessite une licence. Utilisation et licences